蓮藕這麼做，別致又出乎意料的好吃

我很愛喝藕湯，還有就是炸藕丸，那個香酥脆，吃起來不得停，

前陣子一口氣吃掉差不多一斤。但是今天寫的是藕餅，不需要炸，更簡單方便，味道也很好。

做法：

1：藕切丁，肉剁碎，可以用豬肉，我覺得豬肉最好吃，魚肉應該也可以，用的雞胸肉，因為家裡當時沒有豬肉了

藕用鹽醃制十來分鐘再擠幹水。和肉放在一個碗裡。

再打個雞蛋下去，放點鹽，生抽，火腿丁（可放可不放）黑胡椒粉，油，生粉。生粉可以自己看著慢慢加，寧可剛開始少放一些 也別放太多了，放太多不好吃啦

拿著筷子順時針用力攪拌，用力劃圈圈，攪拌攪拌攪拌攪拌，拿出你啃雞爪啃豬蹄啃棒骨的專注和勁。直到糊糊們你儂我儂，不分你我，親親密密，團結一心。

好了。攪拌好了。平底鍋燒熱，弄淺淺一層油。糊糊們用手團成圓，

放進鍋裡，再溫柔的按一按，按扁。

開著中火慢慢的煎咯，煎個兩三分鐘，用筷子或者鏟子輕輕的撥一下藕餅，看是不是定型了，就可以翻個面繼續煎

我整個過程煎了估計八分鐘吧。差不多兩面煎的金黃金黃的。就出鍋了。

蘸點番茄醬。