這幾道食譜讓你胃口大增 想不想試試呢
一、團年肘子
食材：豬蹄、大蔥、薑、八角、冰糖、鹽、紅棗、枸杞、雞湯、醬油、油
做法：
1、豬蹄洗淨，在骨頭縫處橫切一刀。
2、姜去皮，紅棗、枸杞用水浸泡。備好其他材料
3、在鍋中加入雞湯和豬蹄，大火燒開後，小火煮30分鐘。
4、撈出豬蹄，去掉骨頭，將骨頭留在鍋中。
5、在豬蹄表面，均勻塗上醬油醃制
6、熱油入鍋，加入去骨的豬蹄，煎至表面金黃
7、將豬蹄放回雞湯中。
8、熱鍋入油，加入大蔥、薑、八角爆炒，加入適量雞湯、冰糖、醬油、鹽，大火燒開
9、將醬汁倒入燉豬蹄的鍋中，
二、豆腐皮香菇肉卷
食材：豆腐皮（幹豆腐）；幹香菇；豬腿肉；料酒；鹽；糖；白胡椒粉；香油；
做法：
1、香菇提前泡發，豬腿肉洗淨去皮。香菇和豬肉體積比大約1:1，香菇和豬腿肉都切成小塊，
2、把拌好的肉餡鋪在豆腐皮上，卷起來。收尾處用一點肉泥粘合，放在盤子中，表面淋一點香油。上鍋蒸半個小時，盤子裡的湯汁是蒸出來的，剛開始蒸的時候沒有。
3、盤子裡的湯汁留著可以做蘸料，肉卷切片，裝盤即可
三、麻辣帶魚
食材：冰鮮帶魚400克；幹辣椒8粒；花椒1/2湯匙；香蔥3根；白糖1咖啡匙（平）；生薑1塊；老抽1/2湯匙醬油1/2湯匙；香油1/2湯匙；黃酒2湯匙；食用油6湯匙；
做法：
1、幹辣椒剪破或成段，去籽和蒂，與花椒一同灑點水潤濕。香蔥切段，生薑切末。帶魚剪開腹部，洗淨內臟切成段，加適量鹽、少許香蔥和薑末，1湯匙黃酒醃10分鐘。
2、平底鍋或不粘鍋燒熱，
3、鍋內放入以能沒住帶魚的清水或者高湯，調入老抽、醬油、1湯匙黃酒。放入帶魚，鍋開後中，小火煮至水汁濃稠。放入蔥綠，調入香油，推勻，起鍋。
四、辣椒雞丁
食材： 雞丁 250g、青紅椒 50g、花椒 5g、仔薑 50g、泡椒末。
做法：
1、 雞丁切成1.5釐米的小方塊，用鹽、料酒、醬油、澱粉醃制15分鐘，仔薑、青紅椒切成比雞丁稍小的丁；
2、熱鍋放油，放雞丁炒至7分熟盛出，鍋裡剩餘的油燒熱，放泡椒末、蒜末、花椒、仔薑炒香，接著放青、紅尖椒炒勻；
3、最後放入雞丁炒至斷生，出鍋前加少許味精和白糖調味；一盤色香味俱全的香辣雞丁出鍋