這些一般的常見的素菜用這個方法做出來可不一般哦！
清炒西蘭花
主料：
西蘭花一個
輔料：
油適量 鹽適量 胡蘿蔔半個 澱粉一勺
1.西蘭花用手掰成一個個小花簇，胡蘿蔔切成薄片，修成花瓣狀
2.燒開一鍋水
3.將處理好的西蘭花和胡蘿蔔放入開水鍋中燙至微軟
4.放入少許鹽，用鍋鏟攪拌幾下讓鹽融化，盛出瀝幹水
5.澱粉一勺，兌少許冷水，和均勻備用
6.油鍋燒熱
7.將西蘭花倒進去，稍微翻炒，將澱粉水沿著鍋邊淋入
8.加少許鹽
9.翻拌均勻即可出鍋
辣炒魚滑西芹主料：
西芹150g 魚滑120g
輔料：
橄欖油適量 鹽適量 蒜頭少許 辣豆豉少許
1.先燒熱鍋倒適量橄欖油，爆香蒜頭。
2.加入切成條的西芹。
3.調入少許鹽大火翻炒片刻，盛起。
4.鍋裡繼續倒入適量橄欖油，然後用勺子將魚滑弄成丸子狀放入鍋內。
5.兩面略煎至金黃色。
6.將炒好的西芹菜重新加入。
7.再調入一勺子辣豆豉。
8.翻炒均勻即可。
6.將炒好的西芹菜重新加入。
7.再調入一勺子辣豆豉。
8.翻炒均勻即可。