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“河馬”捨命狂奔變身四不像,新零售到底怎麼玩馬雲也沒想明白?

從排隊買奶茶到排隊吃海鮮,作為新一屆網紅店的代表,

盒馬鮮生在朋友圈裡出鏡率直逼喜茶。有人戲言,二者作為網紅最大的相似之處就是排隊時間長:在高峰時段,買一杯喜茶和在盒馬鮮生吃頓海鮮的排隊時間都在兩個小時以上。

在長時間等待後顧客將海鮮拍照上傳社交軟體,這一行為造就了盒馬鮮生的網紅地位。開店以來,盒馬鮮生搶了一眾海鮮餐飲店的生意。但,這真的是阿裡想要的新零售麼?

阿裡的新寵兒

作為阿裡內部孵化兩年多的項目,從誕生之日起,盒馬鮮生就不缺少關注。一開始,大眾將其定義為“生鮮電商”,後來又演變為O2O,直至馬雲拋出“新零售”的概念來為其正名。

今年7月,馬雲現身上海金橋盒馬店用餐,這一舉動讓盒馬鮮生一夜成名,同時也是在向外界宣佈,盒馬鮮生這個親兒子正式出道。

國慶前夕,盒馬鮮生在上海、北京、深圳、杭州和貴陽等五個城市的10家門店同時開業,

再一次引發關注。截至目前,盒馬已開出20家門店,盒馬創始人及CEO侯毅將盒馬鮮生這樣的擴張形容為“捨命狂奔”。

從馬雲親自月臺到十店齊開,阿裡對這個新寵兒的重視顯而易見。輪番造勢之後,盒馬鮮生這塊試驗田已經被阿裡包裝為新零售的樣板。

四不像的新零售

作為零售新物種,盒馬鮮生既像菜市場,又像餐飲店,既像實體超市,又像O2O,什麼都像又什麼都不是。

如今,曾自嘲"四不像"的盒馬鮮生,更是在跨界的路上一去不回。

盒馬鮮生上海老克勒體驗店裡,新增了理髮、皮具、洗衣、美容美甲、手機家電修理等便民的服務業態。在一些原有門店升級上,盒馬鮮生也新增了健身、兒童樂園等區域,種種跡象表明盒馬鮮生在加重嘗試服務業態的趨勢。

線上業務方面,盒馬鮮生推出了諸如創口貼、女性絲襪、玩具紐扣電池、煤氣灶電池等一些生活急需用品,

還包括夜裡小孩發燒急需退燒等常用藥品,以提供應急服務為主。

此前,盒馬鮮生還通過視頻公開了自己的無人店計畫。視頻中還演示了盒馬鮮生正採用自動結算系統,智慧掃貨、收款。侯毅也在視頻中宣稱,無人店項目將在1月份正式上線。

從生鮮到應急絲襪再到無人店,頻繁涉足各大領域顯示了盒馬鮮生的野心,但在這背後,線下體驗店這一護城河並不穩固。

低價的繁華

看似多功能的盒馬鮮生同各大網紅人物一樣,並不受老年群體的青睞,他們對於盒馬最為火爆的海鮮並不感冒。盒馬鮮生體驗店的主要支付方式為下載盒馬APP後採用支付寶付帳,現金付款管道極少。即使顧客使用現金代付,工作人員也會提醒下載盒馬APP才能享受優惠。

在年輕群體中,低價海鮮似乎成了選擇盒馬鮮生唯一原因。根據草根調研和招商證券的調查,盒馬鮮生除海鮮外其他品類,尤其休閒食品和日用品相對傳統超市價格更高。以盒馬鮮生(匯陽廣場店)和家樂福(光啟城店)多個品類(除海鮮)20種代表性單品為例,經價格比對後發現,這20種商品在盒馬鮮生的價格較家樂福平均高出9.51%。

海鮮區人滿為患、其餘區域門庭冷落這一現象出現在盒馬的大多數店中。還曾有顧客體驗後發現,在沒有折扣的時間段,盒馬鮮生的海鮮區也不見了排隊的人群。這更說明盒馬鮮生的生存對低價海鮮依賴嚴重。

作為阿裡新零售的樣板,盒馬鮮生以海鮮為入口,兼顧了O2O、餐飲、零售、服務、娛樂、無人店等多重功能。雖然在極力拓展新業務,但在大眾眼裡,盒馬鮮生幾乎和低價吃海鮮劃上了等號。從市場回饋來看,以低價的海鮮帶動其他高溢價商品銷量的策略並不成功,一旦海鮮的價格優勢失去,盒馬鮮生依靠低價維持的繁華還能撐多久?

新零售到底該以什麼樣的形式呈現,這或許是一個連馬雲自己也還沒有想明白的問題。阿裡只能按照一貫的策略廣撒網,像個望子成龍的家長一樣不停為孩子拓展新技能,冀望全面發展的盒馬鮮生能在某些方面創造奇跡。

在捨命狂奔的路上,肩負阿裡新零售多重期望的盒馬鮮生還能帶著網紅店的光環走多遠?

盒馬鮮生除海鮮外其他品類,尤其休閒食品和日用品相對傳統超市價格更高。以盒馬鮮生(匯陽廣場店)和家樂福(光啟城店)多個品類(除海鮮)20種代表性單品為例,經價格比對後發現,這20種商品在盒馬鮮生的價格較家樂福平均高出9.51%。

海鮮區人滿為患、其餘區域門庭冷落這一現象出現在盒馬的大多數店中。還曾有顧客體驗後發現,在沒有折扣的時間段,盒馬鮮生的海鮮區也不見了排隊的人群。這更說明盒馬鮮生的生存對低價海鮮依賴嚴重。

作為阿裡新零售的樣板,盒馬鮮生以海鮮為入口,兼顧了O2O、餐飲、零售、服務、娛樂、無人店等多重功能。雖然在極力拓展新業務,但在大眾眼裡,盒馬鮮生幾乎和低價吃海鮮劃上了等號。從市場回饋來看,以低價的海鮮帶動其他高溢價商品銷量的策略並不成功,一旦海鮮的價格優勢失去,盒馬鮮生依靠低價維持的繁華還能撐多久?

新零售到底該以什麼樣的形式呈現,這或許是一個連馬雲自己也還沒有想明白的問題。阿裡只能按照一貫的策略廣撒網,像個望子成龍的家長一樣不停為孩子拓展新技能,冀望全面發展的盒馬鮮生能在某些方面創造奇跡。

在捨命狂奔的路上,肩負阿裡新零售多重期望的盒馬鮮生還能帶著網紅店的光環走多遠?