詳細解讀牛奶在蔬菜大棚裡的‘’神奇妙用‘’
近些年，牛奶被頻頻開發為“肥料”，供植物使用。可問題是，牛奶真的適合做肥料嗎？
一、牛奶的成分
大約用肉眼可以觀察出來，牛奶80%以上都是水，剩下的部分主要包含脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。以下是100g牛奶中所含營養成分表：
從表中可以看出，牛奶的蛋白質、脂肪含量約各占3%，碳水化合物(主要是乳糖)約占5%，鈣、鉀、鎂等礦物質合在一起約占0.7%左右。
二、牛奶到底適不適合做肥料
首先，我們需要知道肥料是什麼？
肥料是提供一種或一種以上植物必需的營養元素，
從定義來看，湖南農大植保學院教授段洪濤認為，（段洪濤；湖南華墾創始人，湖南農大植保學院教授）牛奶被作為肥料是不合適的，主要基於以下幾點：
三、含植物營養水準低
牛奶中的營養物質來源主要是蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等，對人和動物來說營養價值高，但植物卻沒辦法吸收，
牛奶中3%的蛋白質分解為小分子氮後，植物能夠直接吸收利用的氮僅占0.5%，幾乎為零；從牛奶養分成分表也可看出，其礦物元素含量有限，對植物的效用不會特別大。
四、吸收利用率很低
植物的吸收和人類胃腸的吸收是不一樣的，植物營養物質的吸收主要通過根系和葉片來完成。從根施來看，
從葉面噴施來看，作用只是補充了非常少量的中微量元素，氨基酸等養分，這些效果用市場上一些一般的葉麵肥完全可以輕鬆達到。
五、破壞外界環境 對植物本身造成傷害
牛奶未經發酵直接澆灌下去或者葉面噴施，大量蛋白質會讓原本疏鬆的土壤變硬，土壤板結，之後可能水都滲不下去，嚴重影響植物根系正常生長與吸收。即便發酵了澆灌在土壤裡，對環境也不好，特別是在環境相對密閉的大棚，發酵後產生的臭味很難讓人接受。
葉面噴施時，未經發酵的牛奶濃度高、用過後會使植物葉片滋生黴汙雜菌，堵塞葉片氣孔，嚴重影響植物正常的光合作用，甚至為害其健康生長。
此外，朋友們也不要相信，用牛奶種出來的果蔬就會有牛奶味，就像我們用了那麼多年的糞肥，也沒見它們有糞肥的臭味，這道理是一樣的。
六、噴施過牛奶後，葉片為何特別亮
葉部噴施牛奶葉子特別亮，確有其事。原因是牛奶中的“油脂”能起到閃亮的作用，是表面現象。並不是因為葉片營養水準有所提升，從內而外的發亮。
低濃度的牛奶可用於預防病害、增加植物部分抗逆能力倒是有人論證過，但也僅限於預防作用，而且濃度或使用方法不正確不僅不會起到效果，還可能會迫害植物正常生長。
來自：聯豐農資老劉
六、噴施過牛奶後，葉片為何特別亮
葉部噴施牛奶葉子特別亮，確有其事。原因是牛奶中的“油脂”能起到閃亮的作用，是表面現象。並不是因為葉片營養水準有所提升，從內而外的發亮。
低濃度的牛奶可用於預防病害、增加植物部分抗逆能力倒是有人論證過，但也僅限於預防作用，而且濃度或使用方法不正確不僅不會起到效果，還可能會迫害植物正常生長。
來自：聯豐農資老劉