生曬柑普茶好處這麼多,你知道嗎?
2016年可以說是柑普茶的元年,柑普茶以獨特的風味與功效取得廣大茶友的歡心,成為茶界的新寵。柑普茶可以生曬也可以高溫烘焙,而生曬的柑普茶更是好處多多。
生曬柑普邊生曬邊陳化,口感更醇
生曬工藝,並非填茶後放太陽下曬曬這麼簡單,而是一個茶性調整、風味塑造、茶柑融合的綜合性過程。生曬中,有一半時間處於倉儲狀態,而合適的溫度濕度,使這段倉儲成為柑普茶陳化的黃金時間。
高溫烘乾提高了效率,相對就損失了這一過程,
日光生曬不經高溫,滋味純正無火燥
喝生曬柑普不會上火。裝好茶的新鮮柑皮在露天曬場經過20天自然生曬,柑皮勻速脫水,變成柑普茶,這一過程中自然而溫和,故而茶品的茶性也相應溫醇。
而高溫烘乾則不然,
4. 柑普茶 ≠ 陳皮普洱茶
柑普茶原料中的柑,與廣陳皮雖然原料本質是一樣的,但是柑皮陳化為陳皮需要一段時間的陳放,所以嚴格來說,原料沒有年份限制的柑普茶,並不等於陳皮普洱茶。
現在市面上很多打著陳皮普洱茶稱號賣的其實是柑普茶,因為陳皮普洱茶相對成本更高,且具備良好的藥用價值,真正的陳皮普洱自然價格也會更貴些;而柑普茶時間較短,
目前陳皮普洱還沒有國家標準。有觀點認為,新做的柑普茶,經過三年陳放之後,才可稱陳皮普洱茶。
5. 桔普茶 ≠ 柑普茶
桔普與柑普的區別,首先體現在價格上。正宗新會柑的成本,
6. 小青柑未必人人都適合
2016年火極一時的小青柑,原料採制新會柑柑青皮。
柑皮根據採收加工時間和品質可分為柑青皮(青皮)、微紅皮(黃皮)和大紅皮(紅皮)。柑青皮是指果皮未著色,生理未成熟時(通常指農曆立秋至寒露)採收果實所加工的皮。這個時段的柑果稱之為青柑,外表色澤青褐色至青黑色,
相對於成熟的紅皮來說,青皮藥性較為峻烈,行氣力猛,中醫常用于破氣舒肝、散結消滯,與藥性溫和、常用於理氣健脾的紅皮有所不同。
又到寒風瑟瑟的秋冬季節,最宜喝點醇滑甘甜的熟普了,想必很多茶友的朋友圈裡,都經常出現大家泡飲小青柑的圖片吧。
但是喝茶講究因人而異,這大火的小青柑,未必人人都適合,茶友們要根據自己的身體狀況,理性選擇。因為,喝茶最重要是適合自己,要讓自己喝著舒服。
【此文章為禦品茶莊的懂茶妹(loveyou19930508)原創,轉載請說明,特此聲明!如果您有更多關於茶葉保存、沖泡、品飲選購等需要諮詢,請加懂茶妹一起交流學習。】
這大火的小青柑,未必人人都適合,茶友們要根據自己的身體狀況,理性選擇。因為,喝茶最重要是適合自己,要讓自己喝著舒服。【此文章為禦品茶莊的懂茶妹(loveyou19930508)原創,轉載請說明,特此聲明!如果您有更多關於茶葉保存、沖泡、品飲選購等需要諮詢,請加懂茶妹一起交流學習。】