《黃淮名酒產區的崛起》系列二：黃淮會盟，見證崛起
菏澤位於山東西南部，東南與江蘇省徐州市、安徽省宿州市接壤，
10月28日，由華夏酒報社主辦，《華夏酒報》、中國酒業新聞網、花冠集團承辦的“黃淮名酒產區的崛起——第二屆中國黃淮名酒發展聯盟高峰論壇”在菏澤巨野縣綻放。
時隔兩年，黃淮名酒產區9家白酒企業代表再次會盟，這是對10年前蘇魯豫皖白酒峰會“珍貴遺產”的繼承和發揚。
當然，也有很重要的現實考量，在白酒行業跨入“競合式”發展，產區集群化發展大勢所趨下，黃淮名酒企業強化產區標識，其背後是瞄準了消費者產品認知提升與品牌價值再造。
讓黃淮產區更添彩
白酒行業自2012年底進入調整，很快進入深度調整期。近兩年，行業調整迎來了轉捩點。今年前三個季度，白酒整體表現比較穩健，銷售、利潤等方面都有較好增長趨勢，
但形勢還不容絕對樂觀，對於白酒行業的恢復性發展，業界有不同看法。有人認為這標誌著白酒行業見底，開始復蘇回暖。但也有不同意見，認為這是調整階段的企業分化，總之，白酒市場前景還有較大的不確定性。
客觀看來，白酒行業目前應該是一個明顯轉折階段。
“第二屆黃淮名酒聯盟發展高峰論壇”正是類似的積極面。它不再限於一個企業的自說自話，而是以整體產區為目標，讓黃淮產區成為重要傳播者，
兩年後，第二屆黃淮名酒發展聯盟再次召開。黃淮名酒產區已經很有影響力，在整個白酒行業佔據著舉足輕重的地位，其中既有行業排名前列的一線酒企，也有稱雄區域市場的行業中堅力量，無論產業規模還是品牌效應，都不可同日而語了。
技術創新為黃淮助力
從當前的黃淮名酒產區看，
著名白酒專家、江南大學副校長、博士生導師徐岩在論壇表示，黃淮產區是非常有特色的白酒產區，其品質創新之路，依靠了科學技術力量，從而全面提升黃淮名酒的物質價值。和其他產區相比較，黃淮名酒產區總體上是突出了飲後舒適等特點。徐岩認為，這種優勢的造就，其實是和黃淮名酒企業一直尋求技術支撐分不開的，也造就了這個版塊逐步形成自己的特徵和競爭優勢，樹起了產區自信大旗。
過去，黃淮名酒產區的技術創新突出了芝麻香型等香型創新，後來更加重味，包括洋河的綿柔、古井的淡雅。未來，黃淮名酒應該更推崇綜合性的創新。徐岩認為，黃淮名酒發揚、傳承、創新“工匠精神”，在弘揚傳統文化的同時，回歸酒文化的本質，傳承和傳遞快樂。未來，黃淮名酒還要繼續以品質為核心，創新驅動，進提升黃淮區域產品的風格特徵。
花冠集團新推出的“魯雅香型”，是黃淮名酒風格創新的典型產品。中國白酒大師、花冠集團副總經理盧建春在論壇上表示，“魯雅香”具有“三雅兩長”的特點，集結花冠集團8名國家級白酒評委多年的心血心得。這其中有對白酒文化與品質歷練的參悟與體會，更重要的是其中獨到的創新理念。在白酒市場更新變化的形勢之下，具有山東獨有的口感。
九朵金花聚首對話
論壇上，花冠集團董事長劉念波提出，自首屆“中國黃淮名酒發展聯盟”成立來，促進了聯盟企業之間的感情溝通與聯絡，推動了黃淮名酒的健康發展，為應對新的競爭，消費環境與消費水準的變化，發揮作用和價值。
江蘇省酒類行業協會常務副會長王建英對“黃淮名酒發展聯盟”的成立表示支援。她認為，在蘇魯豫皖白酒峰會的基礎上，時隔多年黃淮名酒產區又有新發展，本身值得高興。黃淮流域四個省擁有很多優秀酒類生產企業，此論壇推廣下去，將會對黃淮名酒產區企業有很好的促進和發展作用。
安徽口子酒業股份有限公司總工程師張國強肯定了黃淮名酒們的產品創新。他特別提出來，魯雅香是有意願、有能力、有想法的企業做出的，甚至十幾年前就提出來了，凝聚了花冠人多代心血，一定可以發展得很好。
蘇酒集團洋河酒體設計中心主任趙國敢認為，黃淮名酒產區是一個非常好的發展環境。它是已故白酒泰斗沈怡方的重要貢獻，構建了以綿柔淡雅為特徵的主產區。多年後，這既營造了黃淮名酒得天獨厚的自然環境和人文環境，同時也留給企業一種記憶，應該值得繼續銘記並發揚。
江蘇今世緣酒業銷售公司副總經理張海永對黃淮流域給企業帶來影響很深刻。他說，這裡地處中國南北分界線附近，獨特的氣侯環境有利於整個白酒的釀造，對微生物生長和發展也有非常大的幫助，所以，應該感謝推動黃淮名酒產區的崛起的人。
安徽古井貢酒股份有限公司總工程師李安軍從產品的角度談到，在上世紀90年代，古井最早開創了淡雅特點，這是沈怡方先生在黃淮與四川之間做出的重要區分之一，也很好體現了黃淮名酒產區白酒的最顯著的特點。
山東省白酒協會會長姜祖模提出，黃淮名酒發展聯盟是對蘇魯豫皖四省峰會的延續和昇華，它加強了黃淮名酒企業的友好交流和共同發展，我們每一個人都是參與者，也是響應者。
國井集團總裁張輝認為，蘇魯豫皖不僅僅是名酒重要產區，下一步它將會成為中國經濟發展的一個強勢區，這麼一個大的強勢區域，名酒企業們抱團發展，這是一個偉大的力量，也是開啟一個新時代的力量。
河南宋河酒業股份有限公司副總經理楊明先分享了發展經驗，他提出，要突出各個廠家的特點和風格，不管什麼香型都應該有各自的風格，不能模仿其他企業的風格。
河南仰韶酒業有限公司總工程師韓素娜認為，專業、專注、專心、專一，通過這“四個專”，仰韶打造了“四好”品質，好看、好聞、好喝、好受的“四好”品質，這應該算是一個小經驗。
洛陽杜康控股有限公司總經理柳向陽關心豫酒發展，今年來，河南省政府呼籲了“豫酒振興”，為此，很多企業都做了相應的振興調整，大家都認為一定要保證酒質。
編輯：王丹
黃淮名酒產區總體上是突出了飲後舒適等特點。徐岩認為，這種優勢的造就，其實是和黃淮名酒企業一直尋求技術支撐分不開的，也造就了這個版塊逐步形成自己的特徵和競爭優勢，樹起了產區自信大旗。過去，黃淮名酒產區的技術創新突出了芝麻香型等香型創新，後來更加重味，包括洋河的綿柔、古井的淡雅。未來，黃淮名酒應該更推崇綜合性的創新。徐岩認為，黃淮名酒發揚、傳承、創新“工匠精神”，在弘揚傳統文化的同時，回歸酒文化的本質，傳承和傳遞快樂。未來，黃淮名酒還要繼續以品質為核心，創新驅動，進提升黃淮區域產品的風格特徵。
花冠集團新推出的“魯雅香型”，是黃淮名酒風格創新的典型產品。中國白酒大師、花冠集團副總經理盧建春在論壇上表示，“魯雅香”具有“三雅兩長”的特點，集結花冠集團8名國家級白酒評委多年的心血心得。這其中有對白酒文化與品質歷練的參悟與體會，更重要的是其中獨到的創新理念。在白酒市場更新變化的形勢之下，具有山東獨有的口感。
九朵金花聚首對話
論壇上，花冠集團董事長劉念波提出，自首屆“中國黃淮名酒發展聯盟”成立來，促進了聯盟企業之間的感情溝通與聯絡，推動了黃淮名酒的健康發展，為應對新的競爭，消費環境與消費水準的變化，發揮作用和價值。
江蘇省酒類行業協會常務副會長王建英對“黃淮名酒發展聯盟”的成立表示支援。她認為，在蘇魯豫皖白酒峰會的基礎上，時隔多年黃淮名酒產區又有新發展，本身值得高興。黃淮流域四個省擁有很多優秀酒類生產企業，此論壇推廣下去，將會對黃淮名酒產區企業有很好的促進和發展作用。
安徽口子酒業股份有限公司總工程師張國強肯定了黃淮名酒們的產品創新。他特別提出來，魯雅香是有意願、有能力、有想法的企業做出的，甚至十幾年前就提出來了，凝聚了花冠人多代心血，一定可以發展得很好。
蘇酒集團洋河酒體設計中心主任趙國敢認為，黃淮名酒產區是一個非常好的發展環境。它是已故白酒泰斗沈怡方的重要貢獻，構建了以綿柔淡雅為特徵的主產區。多年後，這既營造了黃淮名酒得天獨厚的自然環境和人文環境，同時也留給企業一種記憶，應該值得繼續銘記並發揚。
江蘇今世緣酒業銷售公司副總經理張海永對黃淮流域給企業帶來影響很深刻。他說，這裡地處中國南北分界線附近，獨特的氣侯環境有利於整個白酒的釀造，對微生物生長和發展也有非常大的幫助，所以，應該感謝推動黃淮名酒產區的崛起的人。
安徽古井貢酒股份有限公司總工程師李安軍從產品的角度談到，在上世紀90年代，古井最早開創了淡雅特點，這是沈怡方先生在黃淮與四川之間做出的重要區分之一，也很好體現了黃淮名酒產區白酒的最顯著的特點。
山東省白酒協會會長姜祖模提出，黃淮名酒發展聯盟是對蘇魯豫皖四省峰會的延續和昇華，它加強了黃淮名酒企業的友好交流和共同發展，我們每一個人都是參與者，也是響應者。
國井集團總裁張輝認為，蘇魯豫皖不僅僅是名酒重要產區，下一步它將會成為中國經濟發展的一個強勢區，這麼一個大的強勢區域，名酒企業們抱團發展，這是一個偉大的力量，也是開啟一個新時代的力量。
河南宋河酒業股份有限公司副總經理楊明先分享了發展經驗，他提出，要突出各個廠家的特點和風格，不管什麼香型都應該有各自的風格，不能模仿其他企業的風格。
河南仰韶酒業有限公司總工程師韓素娜認為，專業、專注、專心、專一，通過這“四個專”，仰韶打造了“四好”品質，好看、好聞、好喝、好受的“四好”品質，這應該算是一個小經驗。
洛陽杜康控股有限公司總經理柳向陽關心豫酒發展，今年來，河南省政府呼籲了“豫酒振興”，為此，很多企業都做了相應的振興調整，大家都認為一定要保證酒質。
編輯：王丹