少吃調料竟然是錯的！這14種調料原來有這樣的作用……
日常生活中，我們常會用到調味料。它們不僅能為食物錦上添花，
花椒
花椒是芸香科植物花椒的果皮，香氣濃郁，是居家必備的調味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用，位列調料“十三香”之首，
花椒也是一味中藥，《神農本草經》將其列為中品。其藥性辛熱，歸脾、胃、腎經，具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。李時珍在《本草綱目》中講到：“花椒堅齒，烏髮，明目，久服好顏色，耐老，增年，健神。”
芥末
芥末，
生薑
生薑為芳香性辛辣健胃藥，
食醋
食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。
八角
八角是製作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調味品，其作用為其他香料所不及，
香菜
中醫認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經，有發汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良等。此外，香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發油及蘋果酸鉀引起的，入食後可增加胃液分泌，增進食欲，調節胃腸蠕動，提高消化力。
胡椒
胡椒是最常見的調味品，在餐桌上經常可見到它與鹽放在一起。有時甚至替代鹽使用。胡椒特別適於肥胖的人食用，因為它有助於新陳代謝，還能起排氣作用。刺激產生唾液、胃液和胰液。有助於消化高脂肪食品。
辣椒
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它有助於終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。
陳皮
陳皮氣香，味辛而微苦，具有理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰等功效。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。
大蒜
大蒜是中醫傳統的“五辛菜”之一（另外四辛是蔥、韭、蓼蒿、芥），古人常將其作為解毒辟邪的食療佳品，多用於瘟疫即現在所說的感染性的疾病，如傷寒、副傷寒、痢疾、霍亂、腸炎、流腦、百日咳、瘧疾、肺結核等疾病，或外用灸治癰疽。
家裡用蒜拌涼菜、吃餃子時用醋和少量芝麻油調和蒜泥都是很健康的吃法。其中，大蒜可促進脂肪的浸出，有利於人體消化吸收。雖然大蒜素在烹飪中遇熱失去抗菌、殺菌作用，但大蒜的其他保健作用，如防癌抗癌、預防心腦血管疾病、提高人體免疫力等仍然保留。
迷迭香
迷迭香的功效最著名的是收斂，它可以幫助我們清潔毛囊和皮膚深層，並能夠讓毛孔更細小，從而讓皮膚看起來更細膩更平整。迷迭香的功效具有消除胃腸脹氣，刺激神經系統運作，改善記憶衰退現象的功效。此外迷迭香的功效還能促進頭皮血液迴圈，改善脫髮現象，減少頭皮屑的發生。
牛至
它也是一種很出名的香料，在古代就很受中國人喜歡了，現在早歐洲國家牛至也是很流行的，能夠用來製作很多的美食。
早在東漢時期，人們已把牛至作為-種中草藥使用，它可用於治療因暑濕所引起的發熱、頭痛、身困倦、嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀。也用於治療急性胃腸炎、沙門氏菌感染等疾病。傳統的醫藥功能中，牛至具有止咳化痰、治神經性頭痛及經痛、昆蟲咬傷、緩和腹痛、消化不良的功能。
鼠尾草
鼠尾草帶有輕微的胡椒味，在西方的料理裡，常被拿來作為調味香料，在醃泡肉類、製作乳酪及某些飲料時使用。能有效地調節荷爾蒙，整頓低落的情緒，由內而外散發出快樂。
乾燥後的鼠尾草氣味濃厚，一般常被用於煮湯類或味道濃烈的肉類食物。摻入沙拉中享用，更能發揮養顏美容的功效。花可拿來泡茶，可消除體內油脂，幫助迴圈，具防腐、抗菌、止瀉的效果，含雌激素，孕婦應避免使用。
薑黃
薑黃，盛產於我國南方的一種薑科植物，同時也是藥食兩用藥材，傳統醫學認為具有通經止痛、活血行氣、驅寒消炎等功效。
薑黃在印度被廣泛地作為調料和食用色素使用，在喜馬拉雅地區有“廚房王后”和“生命香料”之稱。它的藥用歷史可以追溯到五千年前，是印度瑜伽及傳統養生療法阿育吠陀的一種重要草藥。薑黃色素在印度還被看作是天然消炎劑，用於炎症引起的關節炎、風濕病、肌肉酸痛等，被稱為“印度的固體黃金”。
沒想到這些我們常吃的調味品，竟然還有這麼多神奇功效吧？朋友們以後千萬不要忽略了！
消食下氣之功，適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良等。此外，香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發油及蘋果酸鉀引起的，入食後可增加胃液分泌，增進食欲，調節胃腸蠕動，提高消化力。
胡椒
胡椒是最常見的調味品，在餐桌上經常可見到它與鹽放在一起。有時甚至替代鹽使用。胡椒特別適於肥胖的人食用，因為它有助於新陳代謝，還能起排氣作用。刺激產生唾液、胃液和胰液。有助於消化高脂肪食品。
辣椒
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它有助於終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。
陳皮
陳皮氣香，味辛而微苦，具有理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰等功效。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。
大蒜
大蒜是中醫傳統的“五辛菜”之一（另外四辛是蔥、韭、蓼蒿、芥），古人常將其作為解毒辟邪的食療佳品，多用於瘟疫即現在所說的感染性的疾病，如傷寒、副傷寒、痢疾、霍亂、腸炎、流腦、百日咳、瘧疾、肺結核等疾病，或外用灸治癰疽。
家裡用蒜拌涼菜、吃餃子時用醋和少量芝麻油調和蒜泥都是很健康的吃法。其中，大蒜可促進脂肪的浸出，有利於人體消化吸收。雖然大蒜素在烹飪中遇熱失去抗菌、殺菌作用，但大蒜的其他保健作用，如防癌抗癌、預防心腦血管疾病、提高人體免疫力等仍然保留。
迷迭香
迷迭香的功效最著名的是收斂，它可以幫助我們清潔毛囊和皮膚深層，並能夠讓毛孔更細小，從而讓皮膚看起來更細膩更平整。迷迭香的功效具有消除胃腸脹氣，刺激神經系統運作，改善記憶衰退現象的功效。此外迷迭香的功效還能促進頭皮血液迴圈，改善脫髮現象，減少頭皮屑的發生。
牛至
它也是一種很出名的香料，在古代就很受中國人喜歡了，現在早歐洲國家牛至也是很流行的，能夠用來製作很多的美食。
早在東漢時期，人們已把牛至作為-種中草藥使用，它可用於治療因暑濕所引起的發熱、頭痛、身困倦、嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀。也用於治療急性胃腸炎、沙門氏菌感染等疾病。傳統的醫藥功能中，牛至具有止咳化痰、治神經性頭痛及經痛、昆蟲咬傷、緩和腹痛、消化不良的功能。
鼠尾草
鼠尾草帶有輕微的胡椒味，在西方的料理裡，常被拿來作為調味香料，在醃泡肉類、製作乳酪及某些飲料時使用。能有效地調節荷爾蒙，整頓低落的情緒，由內而外散發出快樂。
乾燥後的鼠尾草氣味濃厚，一般常被用於煮湯類或味道濃烈的肉類食物。摻入沙拉中享用，更能發揮養顏美容的功效。花可拿來泡茶，可消除體內油脂，幫助迴圈，具防腐、抗菌、止瀉的效果，含雌激素，孕婦應避免使用。
薑黃
薑黃，盛產於我國南方的一種薑科植物，同時也是藥食兩用藥材，傳統醫學認為具有通經止痛、活血行氣、驅寒消炎等功效。
薑黃在印度被廣泛地作為調料和食用色素使用，在喜馬拉雅地區有“廚房王后”和“生命香料”之稱。它的藥用歷史可以追溯到五千年前，是印度瑜伽及傳統養生療法阿育吠陀的一種重要草藥。薑黃色素在印度還被看作是天然消炎劑，用於炎症引起的關節炎、風濕病、肌肉酸痛等，被稱為“印度的固體黃金”。
沒想到這些我們常吃的調味品，竟然還有這麼多神奇功效吧？朋友們以後千萬不要忽略了！