豬身上的骨頭也分好多種，每種做什麼美食都很有講究，再不要做錯

豬身上關於骨頭的品類許多，有些滋味鮮美，有些滋味一般，可都該怎麼選，怎麼吃呢？下面小編給大家做了一個排行榜，今後再也不必買錯骨頭了。

第一名：月牙骨

豬前腿夾心肉與扇面骨相連處的一塊月牙形軟組織（俗稱“脆骨”），它連著筒子骨、扇面骨，上面有一層薄薄的瘦肉，骨頭為白色。最美滋味：烤串兒！

第二名：筒骨

豬腿上的骨頭，俗稱“大骨頭”，中心有很豐厚的骨髓。好一點的是豬後腿骨，燉湯是最好的。也可叫做棒骨。

第三名：肋排骨

豬身上賣得最貴的骨頭，肉層比較薄，口感比較嫩，滋味那就十分鮮美了。適合做紅燒排骨。

第四名：扇骨

就是肩胛骨，成三角形狀，類似於扇子形狀。這塊骨頭經長期蒸煮之後，扇子邊的骨頭就十分酥碎，嚼碎在嘴裡十分鮮美。這塊骨頭的肉也是十分新鮮的呢，椒鹽就不錯。

第五名：脊骨

豬的脊椎骨，霸氣的姓名：龍骨，也就是大排去掉脊肉後的骨頭！常用做法：龍骨湯。