喝紅酒必須瞭解的4個基本常識，不然到酒場會被嫌棄“土包子”

葡萄酒本身就是一種文化，從水果葡萄的生長、採摘到釀造、裝瓶……所包含的絕不單單只是物質。這般佳釀都源於那顆顆晶瑩玲瓏的水果葡萄。白葡萄酒口感柔和，酸味較紅葡萄酒來說更加突出，

而澀感較輕，所以多受女士歡迎。紅葡萄酒由於受釀酒工藝及葡萄品種的影響，單甯較白葡萄酒濃重，澀味強烈。其中釀酒葡萄的品種直接關係到葡萄酒的口感。

對於什麼都不懂或者什麼都不想懂的人來說，最簡單的辦法是先瞭解幾個最常見的水果葡萄品種，

就是說把最常見的水果葡萄品種釀的酒各來一支——紅葡萄品種是Cabernet Sauvignon（嘉本納沙威濃、赤霞珠、蘇維翁等）、Merlot（梅樂、美樂等）、Shiraz（穗樂仙），Shiraz在法國酒標上標為Syrah（西拉或西哈）。而白葡萄品種則是Chardonnay（雪當利、霞多麗、莎當妮）、Sauvignon Blanc（白沙威濃、長相思）。

從理論上說，

紅酒的喝法應分為四個層次———

“眼喝”：首先檢查一下酒的品質，然後用深情的目光，欣賞一下那晶瑩剔透的芳澤。

“手喝”：端著高腳杯緩緩地搖晃，讓酒和空氣接觸，散發出撲鼻的香氣。

“鼻喝”：把酒杯移向鼻端輕輕吸上一下，然後流露出陶醉贊許的微笑。

口喝：輕輕地啜上一口，然後在口腔內緩緩地轉動，回味那風情萬種的韻味。 由此可見，品嘗紅葡萄酒的過程其實就像一個男人認識一個女人的過程一樣。

於是在一個燈光昏暗的酒廊，情侶互捧著鬱金香形高腳杯，陶醉於紅葡萄酒的暗香浮動裡，沉湎於愛情的風花雪月裡.

在飲酒之前，有一個愉悅的心情是最重要的。就像初戀的男女，坐在一起喝著冰水也覺得甜蜜。

有一個好的心情還能夠影響周圍的朋友，讓他們和你一起歡喜。每天保持一個好的心情，還可以加快大腦的反應，讓處理事情變得更輕鬆。