紅薯的做法那麼多，你知道幾種？
現在正是紅薯成熟的季節，上次回老家，帶了一口袋紅薯回來，自家種的，吃起來就是香啊，而且紅薯也可以放很久，不用擔心會放壞咯。我一般是用紅薯煮粥吃的，不過說實話，
一、紅薯粥
紅薯粥的用料
紅薯1根;大米1/2碗;水250毫升
紅薯粥的做法
1、紅薯去皮切滾刀
2、大米洗淨備用
3、將大米放入鍋中後加水
4、放入切塊的紅薯
5、水開後熬煮1小時即可
二、炸薯球
炸薯球的用料
土豆約450 克;紅蔥頭1小個;雞蛋1個;麵粉50 克;沙拉油適量;食鹽適量;迷迭香1茶勺;胡椒粉適量;麵包屑50 克
炸薯球的做法
1、土豆用微波爐蒸鍋大火8分鐘蒸到徹底粉了。其他方法也可以，
2、洋蔥切碎。鍋裡給2勺橄欖油，將洋蔥炒香，炒到變得透明。炒好的洋蔥少量，與迷迭香一起加入薯泥中，用鹽、胡椒調味
3、雞蛋在盤子裡打散。麵粉和麵包屑在盤子裡混合均勻
4、用手捏薯球，這個不是特別粘，手上不用沾水。如果覺得粘了，怕是薯泥裡水份多了
5、薯球先沾上蛋液，然後裹上麵粉、麵包屑，放入油鍋中，中火炸到金黃，
三、自製薯片
自製薯片的用料
土豆2個;食鹽少許;辣椒粉適量;五香粉少許
自製薯片的做法
1、土豆洗淨去皮，切成均勻的薄片
2、把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分澱粉，熱量更低
3、將泡好的土豆片水瀝幹，或者用廚房用紙擦去表面的水分
4、將土豆片放入一個大碗內，灑上少許鹽
5、加入少許五香粉
6、倒入適量辣椒面
7、用手將土豆片抓緊，使土豆片更好的入味兒
8、將醃制好的土豆片，均勻的碼在微波爐專用的小蒸籠上(土豆片不要重疊，多的話可以多做幾次)
9、將小蒸籠放入微波爐內，高火3分鐘
10、取出來，依次將薯片翻面
11、再次入微波爐，再微3分鐘(如果不是很脆，可以再加熱1~2分鐘)
12、取出來，涼晾，脆脆的薯片就做好啦
四、炸薯條
炸薯條的用料
土豆2個;食鹽1勺;番茄醬20克;植物油適量
炸薯條的做法
1、將土豆去皮切成5毫米或1釐米見方的長條，將土豆條用水沖洗
2、將土豆條放入碗中，加入1勺鹽，然後倒入清水浸泡20分鐘
3、鍋中加水煮沸，倒入土豆條煮1分鐘後撈出來，將土豆條瀝幹水分
4、將土豆條裝入保鮮袋中放入冰箱冷凍3個小時
5、鍋裡倒入足量的植物油，油溫5成熱時，直接下入冷凍好的土豆條，等土豆條浮起來，表皮炸至金黃後撈出控油
6、土豆條裝盤配上番茄醬即可食用
4、將土豆條裝入保鮮袋中放入冰箱冷凍3個小時
5、鍋裡倒入足量的植物油，油溫5成熱時，直接下入冷凍好的土豆條，等土豆條浮起來，表皮炸至金黃後撈出控油
6、土豆條裝盤配上番茄醬即可食用