餅的做法大全，簡單又好吃，每天不同花樣的做給家人吃，百吃不膩
美味雞蛋餅
食材：雞蛋2個，胡蘿蔔1根，麵粉，十三香，蔥，鹽適量。
做法：
1.蔥花切碎，胡蘿蔔切細絲。
2.將所有食材放入碗內，加入少許食鹽和十三香，拌勻，再放入麵粉，打一個雞蛋。
3.碗裡放適量水，
4.鍋內放油，倒入少許麵糊，煎至兩面金黃，即可裝盤。
蔥花雞蛋餅
食材：雞蛋2個、麵粉、蔥花、鹽適量、水適量
做法 ：
1.雞蛋加鹽打勻，
2.加水，至濃稠度適中
3.加入蔥花，攪拌均勻
4.鍋內抹少許油，將麵糊倒入中央(油不太多哦）
5.蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底，形成圓形
土豆雞蛋餅
食材：土豆2個，胡蘿蔔1根，雞蛋2個，麵粉、溫水、蔥、鹽1、食用油適量。
做法：
1、土豆洗淨去皮切成絲，
2、鍋內燒開水放少許的鹽和油，再倒入切好的胡蘿蔔和土豆絲煮三分鐘撈起濾幹水分
3、取一個稍大的容器，加入溫水和麵粉，打入雞蛋，加入土豆絲，胡蘿蔔絲和蔥花，最後放鹽，攪拌成麵糊
4、平底鍋刷一層油，倒入適量的麵糊小火煎至可以晃動再翻面煎。
5、煎至兩面金黃即可出鍋。
蔥油餅
食材:麵粉120克,蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量；
做法：
1.麵粉加鹽與雞粉拌勻,加入適量的溫水揉成麵團,蓋上保鮮膜餳30分鐘;蔥洗淨,切末
2.麵團揉搓成條,切塊，擀成約0.3釐米的薄片,再刷上一層油,撒上蔥花
3.將面皮順長邊卷起,揉搓成細長條
4.長條的兩頭向中間卷起,形成兩個面卷
5.將兩個面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一點
6.再用擀麵杖將其擀成約0.5釐米厚的圓餅
7.再將圓餅的兩面都沾上芝麻;9.平底鍋內放油,下入蔥花餅,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩黃金黃熟透即可。
胡蘿蔔餅
食材：胡蘿蔔2根，麵包100克，麵包渣50克，雞蛋2個，牛奶適量，植物油、白糖各少許。
做法：
1、 胡蘿蔔洗淨，切碎，放入鍋中，注入沸水，使水剛剛漫過胡蘿蔔，加入少許白糖，蓋鍋燜煮10分鐘。
2、 將麵包去皮，在牛奶裡浸片刻，取出，同胡蘿蔔放在一起，研碎，加入雞蛋液調勻，做成小餅，上面塗上打成泡沫的蛋清，沾勻麵包渣，備用。
3、 將平底鍋置火上，放入植物油，燒熱，入做好的小餅坯，煎熟即成。煎餅時火不宜太旺。
家常肉餅
主料:麵粉350克,牛肉200克,雞蛋1個,胡椒粉、生薑、生抽、澱粉、料酒、芝麻油，大蔥適量
做法：
1.牛肉洗淨剁肉末，大蔥切碎，姜切碎成末；
2.牛肉末中加入少許澱粉抓勻，再加入一勺食用油、適量的鹽、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一個雞蛋，朝一個方向攪拌上勁：
3.加入大蔥末與薑末，繼續朝一個方向拌勻後蓋上保鮮膜醃制30分鐘；
面皮及肉餅製作:
1.麵粉中加入適量的溫水,揉成表面光滑的麵團,蓋上保鮮膜醒30分鐘
2.將麵團揉搓成長條,分成四個小劑子，揉圓,用手按扁,再擀成大薄片
3.從面皮的圓心位置下刀,切至面皮的邊緣,將面皮的一半切開
4.將面皮的四分之三均勻地塗上醃制好的肉餡,注意面皮的邊緣不要塗
5.將沒有塗肉餡的面皮向上疊起,再向右疊,最後將下面剩下的部份向上疊起,用手將邊緣按緊
6.平底鍋內放油，放入疊好的肉餅，蓋上鍋蓋，小火將其煎至兩面金黃中間熟透時即可.吃時再切成自己喜歡的大小。
紅薯餅
食材：紅薯2個﹐雞蛋2個﹐麵粉，白糖適量
1. 將紅薯洗淨, 對半切或是切成三大塊，然後高壓鍋熟蒸熟，一般需要10分鐘.
2. 然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡，攪爛，邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.
3. 攪均勻後，揉成丸子，再輕輕壓平﹐，壓成一個個圓圓或心型的形狀.
4. 最後油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
雞蛋灌餅
食材：雞蛋2個，麵粉、、韭菜、油、鹽適量
做法：
1.取適量麵粉，加清水，用筷子攪拌成大的顆粒狀，再和成麵團;
2.雞蛋打散，切點韭菜末放進蛋液，再加點鹽，拌勻備用;
3.把麵團分成4個面劑，取兩個面劑擀成兩張圓面皮，把蛋液倒在面皮上，再蓋上另一張面皮，用手捏緊餅的邊緣，切去多餘的部分，一個餅坯就做好了。面皮要擀得薄一點
4.平底鍋倒入一層薄油，燒熱後放入餅坯，煎到兩面都變成金黃色就可以了，取出切塊即可。
是不是學到很多種餅的做法呢？簡單易學，不僅可以當美味的早餐，也可以用來當小吃，都是十分不錯的哦。喜歡的朋友多多分享。
燒熱，入做好的小餅坯，煎熟即成。煎餅時火不宜太旺。家常肉餅
主料:麵粉350克,牛肉200克,雞蛋1個,胡椒粉、生薑、生抽、澱粉、料酒、芝麻油，大蔥適量
做法：
1.牛肉洗淨剁肉末，大蔥切碎，姜切碎成末；
2.牛肉末中加入少許澱粉抓勻，再加入一勺食用油、適量的鹽、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一個雞蛋，朝一個方向攪拌上勁：
3.加入大蔥末與薑末，繼續朝一個方向拌勻後蓋上保鮮膜醃制30分鐘；
面皮及肉餅製作:
1.麵粉中加入適量的溫水,揉成表面光滑的麵團,蓋上保鮮膜醒30分鐘
2.將麵團揉搓成長條,分成四個小劑子，揉圓,用手按扁,再擀成大薄片
3.從面皮的圓心位置下刀,切至面皮的邊緣,將面皮的一半切開
4.將面皮的四分之三均勻地塗上醃制好的肉餡,注意面皮的邊緣不要塗
5.將沒有塗肉餡的面皮向上疊起,再向右疊,最後將下面剩下的部份向上疊起,用手將邊緣按緊
6.平底鍋內放油，放入疊好的肉餅，蓋上鍋蓋，小火將其煎至兩面金黃中間熟透時即可.吃時再切成自己喜歡的大小。
紅薯餅
食材：紅薯2個﹐雞蛋2個﹐麵粉，白糖適量
1. 將紅薯洗淨, 對半切或是切成三大塊，然後高壓鍋熟蒸熟，一般需要10分鐘.
2. 然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡，攪爛，邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.
3. 攪均勻後，揉成丸子，再輕輕壓平﹐，壓成一個個圓圓或心型的形狀.
4. 最後油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
雞蛋灌餅
食材：雞蛋2個，麵粉、、韭菜、油、鹽適量
做法：
1.取適量麵粉，加清水，用筷子攪拌成大的顆粒狀，再和成麵團;
2.雞蛋打散，切點韭菜末放進蛋液，再加點鹽，拌勻備用;
3.把麵團分成4個面劑，取兩個面劑擀成兩張圓面皮，把蛋液倒在面皮上，再蓋上另一張面皮，用手捏緊餅的邊緣，切去多餘的部分，一個餅坯就做好了。面皮要擀得薄一點
4.平底鍋倒入一層薄油，燒熱後放入餅坯，煎到兩面都變成金黃色就可以了，取出切塊即可。
是不是學到很多種餅的做法呢？簡單易學，不僅可以當美味的早餐，也可以用來當小吃，都是十分不錯的哦。喜歡的朋友多多分享。