中藥養生：薏米祛濕？要知道生熟效果大不同！
古語有雲：千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面。
關於濕邪，大家應該都有所瞭解，自然界中的六氣不適合人體的正常的適應即為六邪，而濕邪恰恰是最為難除的一種。
在現代人的生活作息影響之下，10個人中有8、9個人是有濕邪潛伏著的（不信你想想看自己是不是喉嚨有痰好長一段時間了）。原因在於現代人缺乏運動，卻又偏食辛辣刺激和肥膩等重口味的食物，而脾胃無法承受時，就會在體內轉變為濕邪的存在。
體內具有濕邪的人，往往會周身沉重，乏力不振，容易打瞌睡等症狀。由於即將到來的夏季誘因比較多的原因，也是濕邪最為倡狂的季節了。
薏米祛濕的功效體現濕氣那麼重，我們只能祛濕了。按照以往來說，我們祛濕通常會食用薏米。因為薏米性涼，
很多人都知道薏米具有除濕的功效，但是很少有瞭解到生薏米和熟薏米的效果區別在哪裡。
生薏米：《本草綱目》記載，生薏米味甘，性微寒，歸肺脾經、大腸經，利水滲濕的功效最為顯著，
熟薏米：炒薏米是用小火把薏米炒至金黃色，帶有微微焦香味道。所謂"焦香入脾"，經過炒制的薏米與生薏米相比，少了一分寒利，多了一分溫澀，溫脾、健脾的功效變得明顯。
麩炒薏米：是將麩皮與薏米同炒，健脾澀腸的功效更為明顯，尤其適合脾虛濕困，經常有大便稀爛粘膩、體虛水腫的病人。
如何選擇祛濕的“薏米”？很多腸胃不好的人，在網上搜索資料發現薏米可以治療脾虛和泄瀉，結果吃了一段時間卻並沒有什麼效果。原因就是因為生薏米性涼，在健脾這方面遠不如熟薏米。
而據現代藥理實驗研究表明，薏米具有一定的減肥、降脂降糖功效，但是在食用方面，必須根據不同體質而定。
如脾虛偏寒的人群，容易出現胃腸道疾病的人則應選擇炒薏米；而表現為濕困煩熱的人，則可以選擇生薏米。