芹菜需肥特點與施肥技術

時間＼2017-11-20

芹菜又名旱芹，是最早實現四季生產、整年均衡供應的蔬菜之一，因其產量高、易栽培、經濟效益高而深受菜農的歡迎。

一、芹菜的生物學特性

芹菜喜冷涼，怕炎熱，生育適溫為15-20℃。低溫長日照下誘導花芽分化，4-5月份開花。花小，白色，異花授粉，種子小，具強烈的芳香味。芹菜一般從播種出苗到定植需50-60天，從定植到收穫需60-100天。根系吸肥能力較弱，要求土壤有機質含量高，無機營養豐富，以壤土和粘壤土最適。根系較耐酸，pH4.8時仍可生長。對土壤中的水分和養分要求嚴格，

耐旱性差，土壤水分充足時，品質好、產量高。

二、芹菜生長需肥特點

芹菜對土壤肥力水準要求較高，吸肥能力低，耐肥力比較高，它要在較高土壤濃度狀態下，才能夠大量吸收肥料中的營養元素。據調查當每畝產量為4000千克時，需鉀16千克、氮7.3-14.千克、磷2.7-6.0千克、鈣6.0千克、鎂3.2千克。芹菜單株產量構成與總葉數和葉重有關，氮素濃度會影響分化葉數的多少，因而也直接影響產量。

土壤有效氮不到200ppm時，葉片分化少，達到200ppm或在此濃度以上時，分化葉數正常。土壤含有效磷量一般以150ppm左右對分化葉片有利。鉀濃度120ppm左右有利於葉的分化。芹菜在其生長前期吸收氮、磷養分為主，以促進根系發達和葉片的生長，到生長中期(4～5葉到8～9葉期)養分吸收由氮、磷為主逐漸轉入以氮、鉀為主，促進心葉發育。隨著生育天數的延伸，氮、磷、鉀吸收量迅速增加，在芹菜生長最盛期(8～9葉到 11～12葉期)也是養分吸收最多的時期。

三、芹菜缺素症狀

氮主要影響芹菜葉柄的長度和葉數，生育期缺氮影響葉片的分化,易使細胞產生老化現象，老化細胞的果膠質減少，致使大的薄壁細胞形成空心，最終導致葉柄產生空心現象。磷對芹菜的品質有較大影響，

磷能促進幼苗生長，葉片伸長，特別是對第1節間伸長的效果明顯。磷過多時會使葉片細長和纖維增多，降低品質。缺磷時，幼苗瘦弱，葉柄不易伸長，葉柄幹老，葉片無光澤。鉀不僅促進養分運轉，還能促使葉柄粗壯而充實，光澤性好，有利提高產量與改善品質。在缺硼的土壤或由於乾旱低溫條件抑制芹菜對硼吸收時，易產生莖裂，外葉葉柄的內側表皮橫向開裂，

心葉的內側組織變成褐色，並發生龜裂。芹菜缺鈣易引起心腐病，從而影響芹菜的品質。

四、芹菜的施肥技術要點

芹菜施肥有苗床施肥和本田施肥。本田施肥分基肥和追肥。

1、苗床施肥。由於芹菜苗齡較長，為培育壯苗，苗床施肥應在有機肥基礎上，每100平方米苗床,施腐熟有機肥30-40公斤，施尿素2.25公斤，過磷酸鈣7.5公斤，硫酸鉀或氯化鉀1.5公斤，出苗後根據苗的長勢在中後期追施適量氮肥。施肥分基肥和追肥。

2、基肥。定植前要施足基肥，在施用優質有機肥3000公斤基礎上，每畝施高濃度複合肥35～40公斤，或尿素10～15公斤，普鈣50公斤、硫酸鉀(名氯化鉀)10～15公斤。

3、追肥。一般為2次。芹菜定植緩苗後的生長初期，發育緩慢，養分吸收量少，可以不施肥。到植株長出5～6片葉時進入生長盛期，進行第一次追肥，每畝施尿素10～15公斤。相隔15～20天后約植株長出8～9 片葉時，進行第二次追肥。這次肥應重施，並要求氮、磷、鉀化肥配合施用，每畝可施用氮、磷、鉀養分配比為 1:0.5:1的高濃度複合肥20～30公斤。在旺盛生長期，還可以進行葉面追肥，如噴施0.5%尿素溶液，或0.2%的硝酸鉀溶液。秋季乾旱容易缺硼，可以用0.2%-0.5%的硼砂溶液噴施，防止葉柄粗糙和龜裂。如發現心腐病，用0.3-0.5％硝酸鈣或氯化鈣進行葉面噴灑。

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提高氮肥利用率可以從以下幾方面著手

每100平方米苗床,施腐熟有機肥30-40公斤，施尿素2.25公斤，過磷酸鈣7.5公斤，硫酸鉀或氯化鉀1.5公斤，出苗後根據苗的長勢在中後期追施適量氮肥。施肥分基肥和追肥。