想減肥多吃這道菜，比肉還美味，低脂肪高蛋白，吃多了也不長胖！

今天做老公愛吃的豆腐菜，特意買了一塊鹵水點的豆腐，平時我們這邊多數都是石膏點的，今天換一下，也吃吃鹵水點出來的豆腐，個人感覺這種豆腐口感不如石膏來的嫩滑，

但多了一份韌勁，口感也較扎實些，用來煎炒不易碎，燒制起來也入味，一道蠻好吃的素菜，想減肥的親們，可以做來吃吃喲，高蛋白，低脂肪的菜肴，絕對符合要瘦身的你。

想減肥多吃這道菜，比肉還美味，低脂肪高蛋白，吃多了也不長胖！今天小編就教大家這道菜的做法，

希望以後你們家的餐桌上又能多一道美味佳餚！

材料：豆腐、木耳、青紅椒、蔥蒜、油、鹽、生抽、豆瓣醬、耗油等。

做法：

1、木耳泡發撕成小片，豆腐切小塊。

2、鍋燒熱，放油，下豆腐塊煎至焦香。

3、青紅椒，蒜蔥粒入鍋。

4、加入一湯匙豆瓣醬炒香後，放入適量開水，並調入鹽，糖，生抽，蠔油。

5、最後放入木耳進行燒制。

6、當豆腐吸飽了湯汁時，用少許生粉水勾個芡，大火炒勻即可出鍋。

美食提醒：

木耳燒豆腐是一道美味可口的名肴，屬於魯菜系。木耳脆嫩，豆腐軟滑，黑白相間，好看好吃。將鍋燒熱，下菜油，燒至六成熱時，放蔥末、蒜末煸出香味，下豆腐，炒幾分種，再下黑木耳翻炒，最後下辣椒、花椒等調料，顛勻即成。

1、煎豆腐時，鍋一定要熱，豆腐入鍋後，

不要急著翻面，也不要晃鍋，中火慢慢地煎，當一面已經有堅挺的感覺時，再翻，就不易碎。

2、豆瓣醬已有鹹味，再放鹽就要注意用量，以免過鹹。