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小雪時節,福建新東方教你如何紋樣身體

我國古代將小雪分為三候:一候虹藏不見;二候天氣上升;三候閉塞而成冬。

古人認為天虹出現是因為天地間陰陽之氣交泰之故,而此時陰氣旺盛陽氣隱伏,天地不交,所以"虹藏不見";

"天氣上升"是說天空中的陽氣上升,地中的陰氣下降,陰陽不交,萬物失去生機;

由於天氣的寒冷,萬物的氣息飄移和游離幾乎停止,故三候曰"閉塞而成冬"。

小雪節氣宜溫補,必吃的暖身食物不是只有羊肉鍋哩,空閒時,不如試試這些食物吧!

蘿蔔

蘿蔔在民間有“小人參”的美稱,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,而且蘿蔔不含草酸,不僅不會與食物中的鈣結合,更有利於鈣的吸收。

吃肉時搭配涼拌蘿蔔,能起到清涼、解毒、去火的作用。

蘿蔔粥

食材:白蘿蔔 / 大米 / 豬油 / 鹽

步驟:

1.將大米淘澄乾淨放進電飯煲,加足量的水。

2.白蘿蔔洗淨去皮,切成細絲,不要過水,直接放進電飯煲裡。

3.加鹽和豬油,煲煮兩個小時。

枸杞

冬季養生多以益氣助陽、滋陰補腎為主,

枸杞就是冬季進補的好選擇。枸杞含有人體必需的各種營養成分,對肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病都有一定食療效果。

紅薯

紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等微量元素,是很好的應季雜糧。推薦吃蒸紅薯、跟大米一起熬粥,都有健脾養胃的功效。

紅薯餅

食材:

紅薯(去皮後)300克、低筋麵粉40克、糯米粉60克、鹽3克、奶粉30克、雞蛋1個、馬蘇里拉芝士120克、麵包糠適量、沙拉油適量

步驟:

1.將紅薯削去皮,切成片,切片的紅薯大火蒸15分鐘左右。

2.取出紅薯冷卻並倒掉碗裡多餘的水分。

3.將紅薯用刮刀壓成泥,儘量壓的細膩一些。薯泥裡加入奶粉,鹽,用刮刀拌勻。

4.將雞蛋打散加入紅薯泥裡,

用刮刀繼續拌勻,加入低筋麵粉和糯米粉。

5.用刮刀拌勻成為濕潤的麵團。

6.取一小塊麵團揉成圓形在手上壓扁,如果麵團不會太黏手,壓扁後邊緣也不會出現裂紋,就表示軟硬程度合適。在壓扁的麵團上放一些切碎的馬蘇里拉芝士。

7.包起來並捏緊收口,成為一個圓形麵團,將麵團壓扁,成為圓餅狀。

8.在麵團表面刷一層水,使表面產生粘性,.然後在麵包糠裡滾一圈,使表面均勻粘上麵包糠。

9.不粘鍋先預熱一下,然後倒入適量的沙拉油,將小圓餅放入鍋中,開小火慢慢的烙,烙好一面後再翻面,烙至兩面金黃即可裝盤。