小雪時節,福建新東方教你如何紋樣身體
我國古代將小雪分為三候:一候虹藏不見;二候天氣上升;三候閉塞而成冬。
古人認為天虹出現是因為天地間陰陽之氣交泰之故,而此時陰氣旺盛陽氣隱伏,天地不交,所以"虹藏不見";
"天氣上升"是說天空中的陽氣上升,地中的陰氣下降,陰陽不交,萬物失去生機;
由於天氣的寒冷,萬物的氣息飄移和游離幾乎停止,故三候曰"閉塞而成冬"。
小雪節氣宜溫補,必吃的暖身食物不是只有羊肉鍋哩,空閒時,不如試試這些食物吧!
蘿蔔
蘿蔔在民間有“小人參”的美稱,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,而且蘿蔔不含草酸,不僅不會與食物中的鈣結合,更有利於鈣的吸收。
蘿蔔粥
食材:白蘿蔔 / 大米 / 豬油 / 鹽
步驟:
1.將大米淘澄乾淨放進電飯煲,加足量的水。
2.白蘿蔔洗淨去皮,切成細絲,不要過水,直接放進電飯煲裡。
3.加鹽和豬油,煲煮兩個小時。
枸杞
冬季養生多以益氣助陽、滋陰補腎為主,
紅薯
紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等微量元素,是很好的應季雜糧。推薦吃蒸紅薯、跟大米一起熬粥,都有健脾養胃的功效。
紅薯餅
食材:
紅薯(去皮後)300克、低筋麵粉40克、糯米粉60克、鹽3克、奶粉30克、雞蛋1個、馬蘇里拉芝士120克、麵包糠適量、沙拉油適量
步驟:
1.將紅薯削去皮,切成片,切片的紅薯大火蒸15分鐘左右。
2.取出紅薯冷卻並倒掉碗裡多餘的水分。
3.將紅薯用刮刀壓成泥,儘量壓的細膩一些。薯泥裡加入奶粉,鹽,用刮刀拌勻。
4.將雞蛋打散加入紅薯泥裡,
5.用刮刀拌勻成為濕潤的麵團。
6.取一小塊麵團揉成圓形在手上壓扁,如果麵團不會太黏手,壓扁後邊緣也不會出現裂紋,就表示軟硬程度合適。在壓扁的麵團上放一些切碎的馬蘇里拉芝士。
7.包起來並捏緊收口,成為一個圓形麵團,將麵團壓扁,成為圓餅狀。
8.在麵團表面刷一層水,使表面產生粘性,.然後在麵包糠裡滾一圈,使表面均勻粘上麵包糠。
9.不粘鍋先預熱一下,然後倒入適量的沙拉油,將小圓餅放入鍋中,開小火慢慢的烙,烙好一面後再翻面,烙至兩面金黃即可裝盤。