你沒吃過的湖南菜，湖南醴陵-吃貨的福利
醴陵人每天都在吃什麼呢？醴陵本土美食數不勝數，這裡為大家列出了一些代表性的醴陵特色美食。
早餐
人們常說一天之計在於晨，醴陵人常說早餐要吃好，這說明早餐不可馬虎
米粉
早餐醴陵人還是習慣吃粉和麵食。加點香菜，一口接一口，連湯都不想放過。
正餐
醴陵小炒肉、伏魚、焙魚嫩子，並列醴陵三大特色名菜。
醴陵小炒肉
醴陵小炒肉是湖南省傳統的漢族名菜，屬於湘菜系。是大名鼎鼎的醴陵本土菜肴，又是醴陵地區最為普及的菜品，幾乎為每個食客所喜歡，慕名從外地專程趕到醴陵品嘗這個菜品的食客，也不在少數。此菜既不油膩，又營養豐富，肉嫩湯甜，是上好的下飯菜。
醴陵伏魚
也叫做醴陵蒸草魚，醴陵話說醃魚叫做伏魚，或者醡魚。手工傳統配方，百年悠久歷史，是逢年佳節酒席堂菜必不可少的一道名菜。伏魚的魚肉繃緊，一溜溜的魚放在碗裡，呈紅色，油光閃閃，其間的酒香、米香、醬香、魚肉香、八角香撲面而來，真是香風陣陣。
火焙魚
俗話說，魚吃跳。營養專家加上了一句：“魚吃小。”小魚比大魚更有營養。 顧名思義，火焙魚就是用細火焙烘加工的魚。它不像僵硬的幹魚、鹽漬的鹹魚，它焙得半幹半濕、外黃內鮮，這就兼備了活魚的鮮、幹魚的爽、鹹魚的味。 醴陵火焙魚是最具特色風味的農產品，其風味獨特，香甜可口，促進食欲，深受喜愛，是火焙魚中的極品。
擂辣椒
擂辣椒是一道美味的湘菜菜肴，是席上一道涼拌開胃菜， 烹飪較為簡單，口感較好， 適於皮蛋搭配，擂辣椒皮蛋可是一道著名家常菜~。
醴陵焙肉
醴陵焙肉又稱醴陵臘肉，並非醴陵一地出產，醴陵周邊都有，並以焙肉命名。醴陵薰制的焙肉色澤亮黃，鹽味浸潤，肉香內斂，格外香醇。
醴陵醬鴨
醴陵醬鴨是將整只麻仔鴨經醃漬、鹵制、烘烤而成的，特點是將醬板鴨製成風味各異的鴨脖子、鴨爪子和鴨架子，還有最為美妙的鴨舌子。
鵝頸丸子
宴席上必備頭碗，除了紅白喜事，請客做酒，一般是不輕易做的。它因為是用蛋皮把肉餡包成長條形的形狀，像鵝的脖子，所以得名為“鵝頸丸子”。
醴陵扣肉
扣肉在醴陵不叫扣肉，叫蹄子肉，長可四五寸，厚可兩三寸，暢快，肥而不膩，很受喜愛
夜宵
說到夜宵，不得不提的是醴陵炒粉和臭豆腐。
醴陵炒粉
醴陵炒粉是一道美味可口的漢族小吃，屬於湘菜系醴陵菜。醴陵炒粉的獨特味道更是醴陵遊子無法在他鄉嘗到的家鄉的味道。
臭豆腐
醴陵臭豆腐焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，再配上啤酒，口味絕佳。
小吃
艾葉草做的粑粑是醴陵最具特色的一種地方小吃。
艾粑粑
清明節大多都要供上幾隻青青綠綠的艾粑粑，再同時供上一塊白白嫩嫩的豆腐乾，以期先人享用後，能佑庇後人清清白白，清吉平安。看其色，碧翠晶瑩，聞其香，讓人饞涎汩湧，一口咬下去，綿糯爽滑。
醴陵雪花丸子
醴陵人又管雪花丸子叫“糯米圓子”或者“桃飯坨子”。一口咬下去，鬆軟的肉和Q勁十足的糯米在一起，香而不膩。
醴陵雞蛋糕
雞蛋糕呈梅花形，足體現了醴陵人豪爽、直白的個性。雞蛋糕手感綿軟、形態優美，幽香內斂、入口香甜。
還有最為美妙的鴨舌子。鵝頸丸子
宴席上必備頭碗，除了紅白喜事，請客做酒，一般是不輕易做的。它因為是用蛋皮把肉餡包成長條形的形狀，像鵝的脖子，所以得名為“鵝頸丸子”。
醴陵扣肉
扣肉在醴陵不叫扣肉，叫蹄子肉，長可四五寸，厚可兩三寸，暢快，肥而不膩，很受喜愛
夜宵
說到夜宵，不得不提的是醴陵炒粉和臭豆腐。
醴陵炒粉
醴陵炒粉是一道美味可口的漢族小吃，屬於湘菜系醴陵菜。醴陵炒粉的獨特味道更是醴陵遊子無法在他鄉嘗到的家鄉的味道。
臭豆腐
醴陵臭豆腐焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，再配上啤酒，口味絕佳。
小吃
艾葉草做的粑粑是醴陵最具特色的一種地方小吃。
艾粑粑
清明節大多都要供上幾隻青青綠綠的艾粑粑，再同時供上一塊白白嫩嫩的豆腐乾，以期先人享用後，能佑庇後人清清白白，清吉平安。看其色，碧翠晶瑩，聞其香，讓人饞涎汩湧，一口咬下去，綿糯爽滑。
醴陵雪花丸子
醴陵人又管雪花丸子叫“糯米圓子”或者“桃飯坨子”。一口咬下去，鬆軟的肉和Q勁十足的糯米在一起，香而不膩。
醴陵雞蛋糕
雞蛋糕呈梅花形，足體現了醴陵人豪爽、直白的個性。雞蛋糕手感綿軟、形態優美，幽香內斂、入口香甜。