雞蛋價格猛漲2天，能持續嗎？漲價大幕就此拉開？
蛋哥發現，最近兩天雞蛋價格猛地上漲，雞蛋價格上漲範圍廣，漲幅也相當不錯，11月21日當天普遍每斤漲一毛，而到11月22日每斤可漲一毛到一毛五。這波雞蛋價格上漲來勢洶洶，能保持多久？會就此拉開上漲大幕嗎？
蛋哥資料顯示，截至11月22日，全國雞蛋價格平均值4.19元/斤，主銷區價格漲至4.38元/斤，而主產區雞蛋價格也即將漲破4元/斤，為3.99元/斤。
這兩天的漲價，主產主銷均有抬價現象，其中產區如山東、河北等地漲幅最大，局地出現了一天多次報價現象；銷區北京、廣東上漲明顯，
但是，蛋哥認為，這波雞蛋價格猛漲更像是市場供需博弈下的一次小爆發，高漲幅的可持續性有待觀望，蛋哥預測，雞蛋價格在後半周將再次趨穩，
首先供給方面：
1、中小碼雞蛋供應偏緊局面不改，也是當前到春節前這一段時期供給方面的持續利好。
2、各地氣溫下降的比較厲害，溫度不達標，可能會促使蛋雞產蛋量下滑。
3、近期部分養殖戶有淘雞現象，但並不多，而這兩天雞蛋價格猛漲後，可能會導致淘雞繼續往後拖，短期產蛋量或比預期增加。
4、據中國氣象臺預報，未來一周，多地降溫後將迎來雨雪天氣，或對局地雞蛋調運造成阻力。
其次是需求方面：
蛋哥認為，目前市場對雞蛋需求有著明顯的期待，一方面是天氣變冷，肉蛋製品有天然的需求提升條件，另一方面，年終食品企業備貨將成為後期雞蛋需求的主力。
整體來看，供給方面對雞蛋價格的影響是好消息多過壞消息，需求方面也是利好持續加持中，這也是市場普遍看漲蛋價的重要原因。蛋哥需提醒大家，春節前雞蛋價格上漲是幾乎可以肯定的，但持續上漲的節點卻可能沒有這麼早。
結合近期的終端資料及走貨情況，蛋哥認為，雖然隨著天氣的變化，雞蛋終端需求有所提升，但還遠不到明顯的程度，可能不足以支撐雞蛋價格持續猛漲。這兩天雞蛋價格猛漲後很可能會再陷入穩中調整階段，待到市場備貨需求啟動，持續漲價才更順理成章。
雞蛋市場瞬息萬變，希望大家儘量不存不賭，正常出貨。這是蛋哥個人想法，僅供參考，若有不同觀點歡迎大家留言跟蛋哥共同探討。
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