冷知識丨倒熱水時為什麼厚的玻璃杯更容易炸裂？

吃了辣的東西，感覺就要被辣死了，就往嘴裡放上少許鹽，含一下，吐掉，漱下口，就不辣了。

吃東西感覺辣，是因為自己的味覺神經細胞被有關食物刺激到了，並把相應的辣味信號通過味覺神經傳輸到大腦。這個時候如果再吃鹽，鹽刺激味覺神經細胞，所產生新的刺激信號會佔用一部分味覺神經線路，此時味覺神經線路裡既有辣味信號，也有鹹味信號。由於神經線路的傳輸容量是固定的，原來單純吃辣時的辣味信號數量自然要被鹹味信號擠佔掉一部分，

結大腦接收到的感覺就是“沒有原來那麼辣了”，也就是產生止辣效果啦。

一般往玻璃杯裡倒開水，比較厚的玻璃杯更容易出現杯子炸裂的現象。因為玻璃杯是涼的，當倒入熱水後，內壁由於熱脹冷縮，會迅速膨脹；但由於玻璃是熱的不良導體，

杯壁很厚的話,溫度不會很快傳到外壁，所以造成內壁膨脹；但外壁保持原來的狀態，所以就會造成玻璃杯的爆炸破碎。

而越薄的杯子，因為倒入熱水時導熱較快，內外壁溫差小，內外壁變形差也小，所以不容易破裂。如果慢慢地、少量地倒進開水，並且同時晃動杯子，使杯子裡外均勻受熱，就能更好地避免炸裂。