中國最出名的十大名菜，你們最喜歡哪一道
麻婆豆腐：從一味家常小菜一躍而登上大雅之堂，成了國際名菜。
紅燒肉:肥瘦相間，香甜鬆軟，入口香糯、肥而不膩，入口即化。
北京烤鴨:歷史悠久，所選的材料為優質肉食北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩。如今已成為北京甚至是中國的一道名菜。
西湖醋魚
杭州傳統名菜，其燒制手法非常獨特，對火候要求很高。魚肉嫩美，帶有蟹味，道鮮嫩酸甜。
西湖醋魚
飛龍湯
飛龍又名榛雞，產於興安嶺。飛龍湯是將榛雞脫毛去掉內臟後，
無為熏鴨
無為熏鴨是沿江菜最具代表性的菜品之一，也是享譽中外的徽菜傳統名菜。安徽無為縣廚師採用先熏後鹵的獨特方法烹製鴨子，
東坡肉
一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口香糯、肥而不膩，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，十分美味。
臘味合蒸
通常取臘豬肉、臘雞、臘魚於一缽，加入雞湯和調料，下鍋清蒸而成。吃時臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩。[1]
辣子雞
重慶的代表名菜吃起來雞肉外酥裡嫩。
東安子雞
這道菜是用小公雞燒制而成，雞肉嫩滑，味道酸辣。[1]
清蒸武昌魚
"清蒸武昌魚"是選用鮮活的樊口團頭魴為主料，配以冬菇、冬筍、並用雞清湯調味。成菜魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉;魚身綴以紅、白、黑配料，更顯出素雅絢麗。特點:肉質鮮嫩，營養豐富。[1]