餐飲業的祖師爺是誰，隋文帝為什麼將其封為詹王？

相傳，楊堅在建立隋朝以後，吃遍了山珍海味，不久就產生了膩味的心理，吃什麼都沒有味道，覺得難吃。皇宮裡的禦廚死了一批又一批，人人自危，改行不做廚師的人越來越多，

以至於給楊堅做菜的禦廚人手不夠了，尷尬！

可人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌呀！隋文帝楊堅只好派人在全國範圍內張貼黃榜，徵召好廚師來皇宮當禦廚。

一個叫詹鼠的人揭了黃榜，見了隋文帝，詹鼠就說世界上最好吃的東西就是“餓”。隋文帝一聽有世間絕味，

也沒多想，帶著一大幫臣子就出宮尋找“餓”去了。他們走遍了大街小巷，餓得前胸貼後背，這個時候，詹鼠拿出準備好的菜肴“金雞報曉”，隋文帝吃後大贊“人間美味”，聽說還悟出了治國之道來。

這件事之後，隋文帝也知道自己做錯了，於是更加勤政愛民，當一個好皇帝。為了感謝詹鼠，隋文帝將其封為詹王。老百姓們也感謝詹鼠啊，要不是他站了出來，還不知道要死多少廚師呢！所以，

民間都把詹王視為廚師的福星，餐飲業則敬詹王為祖師爺。

詹鼠喜歡把山上打來的野味用蒸、煮、煎、炒等方式烹飪，他還自創了“野山雞粉”，能提升食物的鮮美口感。估計就和我們現代所用的“雞精”差不多吧！

關於詹王，還有另外一種說法。

據說詹王原本就是宮裡的禦廚，皇帝吃多了各種美味佳餚，過慣了安逸享樂的生活，對什麼都提不起興趣來，不久就犯了“厭食症”。

皇帝召見了詹王，並問他什麼東西是世界上最好吃的東西？詹王回答是鹽的味道最美味。結果皇帝卻覺得詹王是在逗他玩，鹽是頓頓都能吃到的平凡調料而已，怎麼算是最美味的食物呢？最後，皇帝生氣的殺了詹王。

其他禦廚們聽說這件事後，給皇帝做飯的時候都不敢放鹽，皇帝吃了幾天沒有鹽味的東西，渾身無力，沒有精神。御醫來看過後，稱是皇帝十多天沒有進食鹽的緣故。

皇帝頓悟，原來詹廚師說的是對的，就內疚地追封詹廚師為詹王，還規定在詹廚師被殺的忌日即八月十三日，讓老百姓祭祀。

詹鼠樂善好施，經常把自己的拿手蔥花餅分給周圍的朋友吃，他還成立了一個“詹鼠會”的幫派。這個幫派可不是黑社會，他們是一個專門救濟貧苦百姓的組織。放在現代應該和“慈善”、“愛心基金”這類組織差不多。

詹鼠經常教他們詹鼠會的人做飯做菜，

他做的“應山滑肉”超級好吃，成為最受大家歡迎的一道菜。當地有一個叫做王山魁的地主惡霸，平日裡就欺善怕惡，經常搶大家的好東西。有一次，他吃了詹鼠做的蔥花餅，覺得味道不錯，就請詹鼠專門為自己做飯。

詹鼠雖然不喜歡王山魁，但是王山魁給他提供了非常好的廚房，還經常邀請達官貴人和美食家來家裡做客，讓詹鼠很有成就感，所以他就成了王山魁的廚子。