想吃漢堡包怎麼辦？KFC太貴了，教你在家自製漢堡包！（超好次）
小編想起小時候，
在KFC吃個漢堡都覺得好滿足！
一口咬下去，
滿口都是肉，
配上香濃的醬，
吃的很過癮!
隨著一些類似KFC的小店面越來越多
漢堡吃起來都沒那麼給力了...
今個就帶給大家一款三文魚漢堡
自製的！巨實在！巨好次！
漲姿勢
三文魚的功效與作用
1.預防老年癡呆
可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。
2.預防慢性病
三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。
3.健脾胃
三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.緩解水腫
可治消瘦、水腫、消化不良等症。
準備食材
2塊三文魚肉（去皮）
2個紅薯漢堡胚
2瓣大蒜（切碎）
適量玉米粒
1個檸檬
適量牛至
20克沙拉醬
20克黃油
30克麵包糠
適量橄欖油
適量蔥（切碎）
適量芝麻菜
少量鹽
少量胡椒粉
具體步驟
1. 首先將新鮮的食材洗淨，處理好後，裝盤。
2. 平底鍋中加入適量黃油，中高溫加熱至黃油融化；再倒入玉米粒和適量蔥花，
3. 往三文魚肉的碗中加入麵包糠、牛至和蔥花，再加入蒜泥、少許橄欖油、鹽和胡椒粉，輕輕攪拌至完全融合；然後揉成2個三文魚肉團，壓成餅；接著往鍋中倒入適量橄欖油，
4. 製作醬料：準備一個小碗，加入適量沙拉醬、蒜泥、檸檬汁以及少許橄欖油，攪拌均勻後，撒少許鹽和胡椒粉進行調味。
5. 製作沙拉：準備一個碗，加入煮熟的玉米、芝麻菜、檸檬汁和少量橄欖油，攪拌均勻後，撒少許鹽和胡椒粉。
6. 平底鍋中加入剩下的黃油，中溫加熱至黃油融化；將漢堡胚切面向下，放置鍋中烤至30-60秒，切面呈微焦黃即可；再取一個漢堡胚，抹上一層自製醬料，放上三文魚肉餅，鋪上一層沙拉，最後蓋上一個漢堡胚，一份三文魚漢堡就OK啦~
自製大蝦漢堡
HomemadeShrimp Burgers
Serves: 3
Ingredients材料
蝦肉餅：
1片白三明治麵包
450克生海蝦
1個蛋清
1/4個白洋蔥
30克新鮮的歐芹
5克歐貝調味料
少許鹽和胡椒
80克麵包屑
沙拉油煎制用
漢堡塔塔調味醬:
1/4杯蛋黃醬
1/4杯的希臘優酪乳
1檸檬汁
2茶匙酸豆,切碎
1茶匙辣根
1茶匙新鮮的香菜
漢堡麵包
番茄
紅洋蔥
生菜
TIPS:歐貝調味料Old Bay seasoning也叫老灣調味料或美式月桂調味粉，它是由辣椒粉、胡椒粉、豆蔻、芹菜籽、芥末粉等十多種香料的混合而成的。網上有售！
Method製作方法
步驟1
將大蝦洗淨去殼和頭,把它們分成兩半；一半切成大一點的小塊狀；。另一半大蝦放入食品攪拌機粉碎糊狀!成蝦茸。
步驟2
做漢堡：將麵包放入食品攪拌機粉碎,和蝦茸，小塊狀蝦丁混合均勻，直到混合物在一個粗略的粘性。
步驟3
再加入麵包屑，雞蛋清，洋蔥碎，歐芹碎，歐貝調味料，鹽胡椒調味，攪拌上筋！分成三份，搓圓壓扁成餅狀。
步驟4
煎制蝦餅：在煎鍋內加入沙拉油,然後中火加熱，放入一個蝦餅，用抹刀稍按成肉餅。兩面煎制4 - 5分鐘。
步驟5
組合漢堡
漢堡的醬是非常重要的，不要吝嗇！
漢堡麵包扒爐加熱，抹上漢堡塔塔調味醬，放上煎好的蝦餅和新鮮蔬菜即成！
自製大蝦漢堡
HomemadeShrimp Burgers
Serves: 3
Ingredients材料
蝦肉餅：
1片白三明治麵包
450克生海蝦
1個蛋清
1/4個白洋蔥
30克新鮮的歐芹
5克歐貝調味料
少許鹽和胡椒
80克麵包屑
沙拉油煎制用
漢堡塔塔調味醬:
1/4杯蛋黃醬
1/4杯的希臘優酪乳
1檸檬汁
2茶匙酸豆,切碎
1茶匙辣根
1茶匙新鮮的香菜
漢堡麵包
番茄
紅洋蔥
生菜
TIPS:歐貝調味料Old Bay seasoning也叫老灣調味料或美式月桂調味粉，它是由辣椒粉、胡椒粉、豆蔻、芹菜籽、芥末粉等十多種香料的混合而成的。網上有售！
Method製作方法
步驟1
將大蝦洗淨去殼和頭,把它們分成兩半；一半切成大一點的小塊狀；。另一半大蝦放入食品攪拌機粉碎糊狀!成蝦茸。
步驟2
做漢堡：將麵包放入食品攪拌機粉碎,和蝦茸，小塊狀蝦丁混合均勻，直到混合物在一個粗略的粘性。
步驟3
再加入麵包屑，雞蛋清，洋蔥碎，歐芹碎，歐貝調味料，鹽胡椒調味，攪拌上筋！分成三份，搓圓壓扁成餅狀。
步驟4
煎制蝦餅：在煎鍋內加入沙拉油,然後中火加熱，放入一個蝦餅，用抹刀稍按成肉餅。兩面煎制4 - 5分鐘。
步驟5
組合漢堡
漢堡的醬是非常重要的，不要吝嗇！
漢堡麵包扒爐加熱，抹上漢堡塔塔調味醬，放上煎好的蝦餅和新鮮蔬菜即成！