小五今日推薦：外網超火的紅薯飯，據說超級好吃，想試試了！

紅薯飯，是由紅薯、大米等為原料製作的一道營養豐富的美食

材料：

米飯150克、上海青（北京叫油菜）80克、紅薯2根、蝦幹10克、薑2片、雞湯（或者水）、油1大匙、鹽適量

做法如下：

1、將香米洗淨瀝幹水待用，上海青洗淨用手撕成小塊，紅薯洗淨去皮切小塊

2、蝦幹用溫水泡發，瀝幹切成末，姜切成末

3、鍋燒熱，放入油，放入蝦幹末和薑末炒香

4、.放入香米同炒，炒至透明

5、放入上海青炒軟，加入適量鹽炒勻

6、加入雞湯（或者水），沒過米飯既可

7、將紅薯塊放在米飯

8、加蓋轉小火燜至水幹紅薯熟即可

烹飪技巧

1、紅薯丁儘量不要切太小，不然會不成型的；

2、水量最好剛剛蓋過紅薯為宜；

3、挑選紅薯的時候最好挑黃心的，

因為黃心的比較香甜，白心紅薯澱粉多。