最適合在冬天吃的5款家常菜，營養滋補又開胃

【豆角燉排骨】1.排骨切小塊在開水中煮半小時；2.切蔥薑絲，蒜片，起鍋熱油，爆香蔥薑蒜；3.下排骨，放入白糖、老抽翻炒，一直炒到排骨兩端的骨頭露一些出來，倒入開水，沒過排骨多一點，

放豆角；4.放一勺料酒、一勺老抽、一勺鹽、花椒和八角，小火燉煮，待豆角軟糯湯汁粘稠。

【椒鹽基圍蝦】1.基圍蝦剪須，去蝦線，並從背面剖開。洗淨瀝幹水加少許鹽醃15分鐘左右；2.半鍋油加薑片蒜頭燒熱；3.鍋內入醃好的蝦炸至破完全變色盛出待用；4.另起油鍋，加少許油燒熱，

倒入炸過的嚇，翻炒後撒入椒鹽炒勻。關火再加入蔥花炒勻即可。

【蝦仁肉末蒸雞蛋】1.蝦仁化凍洗淨，切斷瀝水，雞蛋加少鹽打勻；2.取大碗一隻，放入肉末和蝦仁加少鹽、少糖、一點黃酒、一點生抽、蔥薑碎拌勻；3.將蛋液倒入肉末中拌勻後，加入小半碗溫水後送入蒸鍋，

大火三十分鐘取出撒入剩餘的蔥花即可。

【蒜茸粉絲蒸海鮮】1.準備主要材料，粉絲提前用冷水浸泡至軟2.先將粉絲擺在盤底3.放上一層金針菇4.擺上墨魚卷5.將蠔油、生抽、料酒調配好料汁6.起油鍋放入蒜末爆香7.將蒜油淋入料汁中8.將蒜油汁淋在墨魚卷上9.熱鍋隔水蒸五分鐘，

中間放片蘿蔔花10.最後撒上蔥花和紅椒末即可。

【土豆沙拉泥】1.把除沙拉醬外的菜稍微大火炒一分鐘；2.把土豆泥和菜攪拌，覺得幹可以加些牛奶或者淡奶油；3.團成圓形，裱一下，就很好吃了。