別被他高冷的外表欺騙了！其實他有趣又用心！
金融區林立的一片寫字樓中藏匿著的懷硯，翩然而立，不露聲色。
從迎客的黑松、水磨的地坪、溫潤的木器、舒適的燈光，到精彩的陳設、精緻的餐具以及精美的食材，每一處細節的打磨，無一不展現了日式風情的極簡與禪意。
提起日料，常有人會望而生畏，拘謹，昂貴似乎成了懷石料理的標籤，而居酒屋式的日料又顯得太過隨意，
“讓日料多一些自由和舒適”的概念在懷硯顯露的十分自然。店主覺得“日料”並非一成不變的概念，而應該是讓人感覺舒服和時尚的就餐方式，“懷硯”就是他從內而外演繹這個概念的地方。
看到這裡，是不是會有人覺得懷硯是一家似乎高級的讓人產生距離感的店？
可實際上懷硯不僅是一家以日料為基底的料理店，更是融合了西餐，法餐甚至中餐，很多菜品都是新奇而有趣的。
丨 雞肉棒 丨
沒想到首推竟然是一道再尋常不過的雞肉棒吧！不過把他放在首位自然有小編的道理。
在一家看上去如此高大上的店內竟然吃到這樣的小吃，味道還很不錯，不可謂是不驚喜的。
而特別就特別在這小碗鵪鶉蛋上，
鵪鶉蛋比起雞蛋的腥味要淡了許多，可淋上之後整道菜的口感卻細膩幽香了許多，雞肉結實和不柴，蛋液濃稠而不腥，十分相得益彰。
丨 蒲葉牛舌 丨
牛舌本是我不太能夠接受的一道菜，
牛舌片片通透，經絡分明，肉質鮮嫩。卷著泰式辣醬送到嘴裡，胡椒和芝麻的香氣混合著送進嘴裡滑嫩異常，很有嚼勁。
丨 金槍魚比薩 丨
在日料店內吃到比薩是不是一件很怪異的事？但是小編可以拍著胸脯告訴你，這金槍魚比薩味道可是完全不輸專業的比薩店！好評度非常之高。
餅皮非常的薄，烤制的香香脆脆，金槍魚和菌菇的香氣在烘烤中融洽的結合，超級誘人，一個人幹掉一整個也不是什麼難事~
丨 法式煎鵝肝 丨
厚厚的鵝肝配上白蘿蔔和獼猴桃，三重搭配剛好中和了鵝肝本身的油膩感。
鵝肝入口即化，帶給舌尖味蕾的感官刺激強烈而綿長，巧妙的烹調技術將鵝肝的豐腴口感展現得可謂是淋漓盡致。
丨 手工鮨鱻豆腐 丨
“嫩！”“滑！”“香！”
這手工豆腐真的只用這三個字就能很好的概括。
豆子的原味之香濃，完全沒有在加工的過程中被抹殺，保留住了最醇香的原汁原味。
豆腐綿軟的口感比蛋糕來的自然醇香，比布丁來的爽滑細膩，小小一口就能吃到的用心。
每家日料店都少不了的刺身拼盤，各種有機蔬果搭配的有機沙拉，口感豐富的炙烤牛肉佐辣醬，一口一個根本聽不下來的黃金芒果鰻魚卷......
每一道都別有一番滋味，而這滋味還得各位親自去嘗嘗！
最後的最後，誰能想到一家日料店內竟然還有小火鍋呢 :)
冬天到了，哪怕是一人食，也千萬不要虧待了自己的胃哦。
餅皮非常的薄，烤制的香香脆脆，金槍魚和菌菇的香氣在烘烤中融洽的結合，超級誘人，一個人幹掉一整個也不是什麼難事~
丨 法式煎鵝肝 丨
厚厚的鵝肝配上白蘿蔔和獼猴桃，三重搭配剛好中和了鵝肝本身的油膩感。
鵝肝入口即化，帶給舌尖味蕾的感官刺激強烈而綿長，巧妙的烹調技術將鵝肝的豐腴口感展現得可謂是淋漓盡致。
丨 手工鮨鱻豆腐 丨
“嫩！”“滑！”“香！”
這手工豆腐真的只用這三個字就能很好的概括。
豆子的原味之香濃，完全沒有在加工的過程中被抹殺，保留住了最醇香的原汁原味。
豆腐綿軟的口感比蛋糕來的自然醇香，比布丁來的爽滑細膩，小小一口就能吃到的用心。
每家日料店都少不了的刺身拼盤，各種有機蔬果搭配的有機沙拉，口感豐富的炙烤牛肉佐辣醬，一口一個根本聽不下來的黃金芒果鰻魚卷......
每一道都別有一番滋味，而這滋味還得各位親自去嘗嘗！
最後的最後，誰能想到一家日料店內竟然還有小火鍋呢 :)
冬天到了，哪怕是一人食，也千萬不要虧待了自己的胃哦。