2018遇見奶牛奶茶加盟品牌教你如何在眾多的奶茶店中脫穎而出？

奶茶飲品市場在近幾年可謂是做的風生水起，看著奶茶飲品店越來越多，各種網紅店也越來越多，消費者對奶茶飲品的需求也越來越大，那麼，到底是什麼促使奶茶飲品市場大振？又是什麼讓消費者對奶茶飲品的需求越來越大？那麼讓遇見奶牛奶茶飲品市場整個狀態又如何呢？下面一起來看一下！

1、搞清消費人群

簡單點說就是定位，然而又不單單只是定位這麼簡單。很多餐飲人在進行定位時往往忽略了自身的特點，

而是看到別人做什麼就做什麼，這樣做要說有錯嗎？確實也沒有錯，就好像肯德基的選址總會在麥當勞的方園百里之內，也許大家都會認為這樣做既省時又省力，並且定位也精准，確實是，但別忘了，人家那是麥當勞和肯德基，可以說是全球化的品牌，那麼你呢？

另外，抓住整個市場的主要消費者，舉個例子，女性是奶茶飲品消費的主力軍，但男性消費的卻要比女性的高，

簡單點說，你是要做更低價的符合女性口味的奶蓋茶還是要做價格更高男性更喜歡的咖啡呢？

2、做到差異化

差異化，幾乎每次都會提到，可以說是重中之重，簡單點說，為什麼那麼多奶茶店做不下去，因為那千篇一律的口味，毫無差異，那麼你拿什麼來吸引這些追求新鮮感的消費者呢？

試想一下，為什麼一家店做出的新品其實很多人都能做出一樣的口感，但是人家就貴在比你先一步，大家都能做到的事情人家先做了，人都有一種先入為主的思想習慣，假如你能在這個基礎之上再做到有那麼點別人無法，模仿的，那麼你也就已經走在了其他人的前面。

3、優化其功能性

縱觀奶茶飲品市場，其功能不再只是單純的解渴，

也不只是簡單的娛樂，其社交功能也在逐步強化。要說社交功能其實一開始就存在，只是顯現得不明顯。舉個例子，星巴克，說到星巴克大概很多人能想到商務這一點，不僅是因為很多商務人士喜歡在裡面喝著工作，也因為很多小夥伴喜歡在裡面談合作。

再舉個例子，以前人們社交大都會選擇在飯店，但現在卻更多的會選擇在奶茶加盟店進行，更加舒適愜意的環境讓即便是在談合作的消費者也能感到更輕鬆，各種朋友聚會、新朋友結交又或者是相親都更多的轉移在奶茶飲品店進行。

隨著這種社交及需求的增強，在定位或者選址又或者定價的時候要考慮到這個因素。