這樣做牛肉，一上桌就被搶光！

寶爸寶媽們都一定記得，

那種給孩子餵飯的恐懼……

吃個飯，

從餐廳轉戰客廳，

一路鬥智鬥勇也是不容易了。

試試這個吧！

簡單的調料、方便的做法，香嫩有營養，

這道“香鹵牛腱肉”，

絕對是寶貝今冬的最愛！

香鹵牛腱教程

step1 準備材料

牛腱，薑，蔥，甜麵醬，五香粉，料酒，生抽，老抽，八角，香葉，桂皮，幹紅辣椒，白糖，鹽。

step2 牛腱過水

牛腱肉在沸水中過水2分鐘，待牛腱吐盡血沫，撈出放入冷水中。

step3 準備香鹵

砂鍋中加入清水，依次加入蔥段，薑片，八角，香葉，

step4 開鹵牛腱

將牛腱肉放入燒開的鹵水中，大火煮開後轉小火，燜煮1小時，至筷子能勾插穿。

step5 牛腱入味

加入鹽和糖，小火烹煮半個小時入味，為了能夠更好的入味，建議在加入鹽和白糖之前先將牛腱肉撈出在通風處靜置兩個小時。

step6 撈出切片

撈出牛腱肉，待冷卻之後切片。

step7 裝盤開動

將切好的牛腱肉裝盤，準備開動吧，不管是配飯還是小食，根本停不下來。

牛肉肉質緊密，口感豐富，

是小寶貝們手口不離的最愛。

多吃牛肉，能促進蛋白質的新陳代謝和合成，

增強寶貝免疫力哦~