揭露枸杞的秘密，讓你對它刮目相看！——100%必看

你會不會出現頭部眩暈耳鳴？

你會不會出現腰漆酸痛的感覺？

——下面為你揭秘枸杞的秘密

枸杞為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實“枸杞子”，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。

枸杞的性味：甘，平。枸杞葉：苦、甘；性涼。

市面上好多地方可以買到枸杞，如超市，或者賣乾貨的地方，但是有真有假，教你如何辨認真假

從顏色上辨別：

染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。由於用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，

從形狀上辨別

寧夏枸杞尖處大多有小白點，這個外地枸杞是沒有的，寧夏枸杞尖處有白點可以達到85%。寧夏枸杞放入水中90%不下沉，無論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的。

從氣味上辨別

對於被硫磺薰蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之後，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺薰蒸過。

從口味上辨別

寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完後嗓子裡有一絲苦味；而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至於打過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感。

枸杞的藥理作用:對免疫功能有影響作用

枸杞的功能：滋補肝腎、益精明目。用於虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，陽萎遺精，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。

枸杞具體食用的方法

第一，幹吃枸杞子，幹嚼的效果是最好的，吸收營養也是最全面！但幹嚼著吃用量最好減半，普通成年人一般每天10-26克之間！另外如果擔心灰塵可以洗淨再吃！

第二，泡著吃枸杞子，如果覺得幹嚼口感不好，可以用熱水泡著吃！當然最好還是把泡過的枸杞子也一起吃掉，這樣效果更好！另外泡水的話可以經常可以搭配一些其他的保養品，比如枸杞和紅棗，對女生補血比較好。枸杞和菊花，重點突出養肝明目的作用。枸杞泡酒，對男人補腎效果比較好！等等很多種泡枸杞的方法

第三,枸杞子煲湯喝！枸杞子煲湯喝的做法很多，各有各的功效！例如紅棗枸杞雞蛋湯，桂圓枸杞湯，銀耳蓮子枸杞湯等等這些適合女人補氣血的做法！還有例如枸杞和排骨湯，枸杞和燉雞湯，枸杞和乳鴿湯等等適合男人滋補的枸杞湯做法！但需注意的是枸杞湯最好後面放枸杞，要不水溫過高過久枸杞子的藥效容易流失，大打折扣！做湯的用量上可以適當增加點！

第四，枸杞子煮粥吃。枸杞子煮粥時放一些既能起到保健作用，也增加口感色澤！是比較不錯的方法！例如：菊花大棗和枸杞粥，枸杞和小米粥，枸杞和山藥粥等等很多做法！

第五，枸杞炒菜時放一些！不過最好還是最後放入炒菜中，否則容易流失其本身營養！例如滋補的枸杞和羊腰炒韭菜！枸杞和木耳炒山藥，枸杞子炒雞蛋！等等太多的做法！

第三,枸杞子煲湯喝！枸杞子煲湯喝的做法很多，各有各的功效！例如紅棗枸杞雞蛋湯，桂圓枸杞湯，銀耳蓮子枸杞湯等等這些適合女人補氣血的做法！還有例如枸杞和排骨湯，枸杞和燉雞湯，枸杞和乳鴿湯等等適合男人滋補的枸杞湯做法！但需注意的是枸杞湯最好後面放枸杞，要不水溫過高過久枸杞子的藥效容易流失，大打折扣！做湯的用量上可以適當增加點！

第四，枸杞子煮粥吃。枸杞子煮粥時放一些既能起到保健作用，也增加口感色澤！是比較不錯的方法！例如：菊花大棗和枸杞粥，枸杞和小米粥，枸杞和山藥粥等等很多做法！

第五，枸杞炒菜時放一些！不過最好還是最後放入炒菜中，否則容易流失其本身營養！例如滋補的枸杞和羊腰炒韭菜！枸杞和木耳炒山藥，枸杞子炒雞蛋！等等太多的做法！