11歲女孩長期吃“5毛辣條”患罕見病暴瘦20斤？這些是非你該知道
這幾天，一篇《綿陽女孩愛吃辣條誘發罕見克羅恩病體重暴瘦20斤》報導廣泛傳播，國民小零食——辣條又一次成了焦點。
據媒體報導，四川綿陽11歲的女孩愛吃五毛一袋的辣條，出現嚴重腹痛，
視頻由新京報動新聞製作
11歲女孩患罕見病，辣條可能是誘因
據成都商報報導，四川綿陽一位元11歲女孩出現腹痛、腹瀉不止等身體不適的情況，體重一下就瘦了20多斤。最初以為只是簡單腸炎，沒想到多次治療無效，後經檢查和醫生的反復討論後診斷為罕見的克羅恩病。
綿陽市第八人民醫院胃腸內科主任左小梅介紹，
但11歲的女孩為什麼會患上這種罕見病呢？經詢問發現，自從一年多前轉學回老家，女孩經常拿買早飯的錢去買零食，最愛吃的是吃5毛一包的辣條，書包裡少則2袋、多則5、6袋。醫生認為，長期吃辣條可能是是克羅恩病的誘因。
左小梅稱，克羅恩病是一種非特異性☆禁☆感染的炎症，也就是沒有明確的細菌等導致生病，但長期吃辣條肯定是發病的誘因。首先，有些辣條不衛生，其次，含有大量的香精、孜然等刺激腸胃的調味品，小孩本來發育就不完全，如果大量食用，必然刺激腸道，從而降低自身抵抗力。
四川大學華西醫院消化內科副主任胡兵也表示，克羅恩病的病因目前還沒有完全研究透，
辣條也有“正規軍”，該警惕“三無”產品
在此次報導之前，有關辣條有害的各種傳聞也有很多，例如“辣條生產環境髒亂差”、“辣條含有食品添加劑，有害身體健康”、“吃辣條導致腎衰竭”等，辣條的食品安全問題備受關注。
此前，綠松鼠做過梳理，
在通報的180起食品安全問題中，食品添加劑不合格是主要原因，其中菌落總數超標占68起，甜蜜素超標占30起。在131家企業中，僅49家擁有注冊商標，占比為37.4%，因此外包裝標識內容缺失或不全，也是辣條行業的一大問題。
在初創期，辣條准入門檻低，出現大量作坊式企業。僅在2000年，河南的調味面製品企業多達4000家，鄭州市平江商會秘書長李長根曾提到，當時全是手工作坊，加工粗糙，除了一台擠壓膨化機外，再難找到第二件像樣的食品機械，每天產能在幾百件以上的微乎其微。
但近幾年來，辣條行業集中度不斷提升。據鄭州市平江商會統計，河南調味面製品企業從2000年的4000多家減至2009年末的1000多家，2017年全省僅剩236家，年產值卻由2009年的80多億元上升到2017年的225億元。正規辣條企業也在加緊生產裝備升級換代，以實現自動化生產。
目前調味面製品（即辣條）國家標準草稿正在制定中，行業標準已經制定完畢等待公示。其均對辣條的食品添加劑使用範圍、檢測標準擬做出規範，將結束往日沒有統一標準的混亂局面。
如果是按照標準生產的辣條，偶爾吃吃是沒有問題的，最應該警惕的是“三無”產品、5毛辣條。廉價的辣條背後是遍地開花的三無作坊,很多辣條的生產從原料、加工、運輸都沒有保障。
食品與營養資訊交流中心副主任鐘凱認為，作為一種食品的“辣條”本身是無辜的，辣條製作中使用的食品添加劑也是無辜的。有問題的是辣條的非法生產，需要打擊的是“非法生產的任何食品”。
辣條等零食不宜多吃
其實，辣條又叫大麵筋、素牛筋等，它是用小麥粉或其他穀物、豆類為主要原料做成的一種食品。很多人說辣條是垃圾食品、沒有任何營養，但實際上，經過加工之後，辣條的澱粉和蛋白質都還在。只不過，辣條作為一種油炸豆製品或面製品，不僅味道很重，而且是典型的高油高鹽食品，從營養學角度是非常不健康的。
食品與營養資訊交流中心科學技術部主任阮光鋒也表示，辣條食品的營養價值比較差，從健康飲食的角度，不提倡人們多吃，尤其是不提倡中小學生大量吃。“一些小零食最大的問題在於從原料到生產，可能存在諸多不符合食品生產要求的地方，如三無產品，小作坊生產，生產設施簡陋，大量使用香料來掩蓋原料的劣質等。”
我國曾頒佈了一個《中國兒童青少年零食消費指南》，零食分為可經常食用、適當食用和限制食用三種，辣條就屬於“限制食用”的零食。但實際上，學校周邊尤其是農村和鄉鎮中小學周邊長期有辣條銷售，尤其是一些三無產品。
家長還是要少讓孩子吃辣條等五毛食品，幫助孩子養成健康意識的習慣。
延伸閱讀：為什麼辣條那麼難戒?
辣條被認為是80後、90後記憶中的經典零食，很多人明明知道辣條並不健康，卻仍然戒不掉，這是為什麼呢？
朱毅曾告訴綠松鼠，辣條特有的香辛味是因為添加了鹹味香精，這種鹹味香精一般由香精劑和增味劑調和而來，香味濃郁，口感獨特，從而產生了令人“上癮”的感覺。
此外，由於辣味可以刺激食欲，即便是辣的難受，也會出現越辣越想吃的情況。辣條作為一種重口味食品，能夠會刺激體內激素分泌，加快新陳代謝，從而增強饑餓感，也符合人類進化口味的偏好。
綠松鼠溫馨提示，雖然很難戒，但為了健康還是要少吃哦！
采寫 、編輯 / 張曉榮
河南調味面製品企業從2000年的4000多家減至2009年末的1000多家，2017年全省僅剩236家，年產值卻由2009年的80多億元上升到2017年的225億元。正規辣條企業也在加緊生產裝備升級換代，以實現自動化生產。目前調味面製品（即辣條）國家標準草稿正在制定中，行業標準已經制定完畢等待公示。其均對辣條的食品添加劑使用範圍、檢測標準擬做出規範，將結束往日沒有統一標準的混亂局面。
如果是按照標準生產的辣條，偶爾吃吃是沒有問題的，最應該警惕的是“三無”產品、5毛辣條。廉價的辣條背後是遍地開花的三無作坊,很多辣條的生產從原料、加工、運輸都沒有保障。
食品與營養資訊交流中心副主任鐘凱認為，作為一種食品的“辣條”本身是無辜的，辣條製作中使用的食品添加劑也是無辜的。有問題的是辣條的非法生產，需要打擊的是“非法生產的任何食品”。
辣條等零食不宜多吃
其實，辣條又叫大麵筋、素牛筋等，它是用小麥粉或其他穀物、豆類為主要原料做成的一種食品。很多人說辣條是垃圾食品、沒有任何營養，但實際上，經過加工之後，辣條的澱粉和蛋白質都還在。只不過，辣條作為一種油炸豆製品或面製品，不僅味道很重，而且是典型的高油高鹽食品，從營養學角度是非常不健康的。
食品與營養資訊交流中心科學技術部主任阮光鋒也表示，辣條食品的營養價值比較差，從健康飲食的角度，不提倡人們多吃，尤其是不提倡中小學生大量吃。“一些小零食最大的問題在於從原料到生產，可能存在諸多不符合食品生產要求的地方，如三無產品，小作坊生產，生產設施簡陋，大量使用香料來掩蓋原料的劣質等。”
我國曾頒佈了一個《中國兒童青少年零食消費指南》，零食分為可經常食用、適當食用和限制食用三種，辣條就屬於“限制食用”的零食。但實際上，學校周邊尤其是農村和鄉鎮中小學周邊長期有辣條銷售，尤其是一些三無產品。
家長還是要少讓孩子吃辣條等五毛食品，幫助孩子養成健康意識的習慣。
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辣條被認為是80後、90後記憶中的經典零食，很多人明明知道辣條並不健康，卻仍然戒不掉，這是為什麼呢？
朱毅曾告訴綠松鼠，辣條特有的香辛味是因為添加了鹹味香精，這種鹹味香精一般由香精劑和增味劑調和而來，香味濃郁，口感獨特，從而產生了令人“上癮”的感覺。
此外，由於辣味可以刺激食欲，即便是辣的難受，也會出現越辣越想吃的情況。辣條作為一種重口味食品，能夠會刺激體內激素分泌，加快新陳代謝，從而增強饑餓感，也符合人類進化口味的偏好。
綠松鼠溫馨提示，雖然很難戒，但為了健康還是要少吃哦！
采寫 、編輯 / 張曉榮