腐竹燒香菇，只要三步，就能做出色香味俱全的美食誘惑！
原料
腐竹
3把香菇6個青菜2根紅蘿蔔少許青紅椒1個素蠔油少許老抽少許製作過程
步驟 1：腐竹和香菇泡發
步驟 2：泡發好的腐竹切寸段
步驟 3：香菇切片（我今天用的新鮮香菇，味道沒有幹香菇濃郁） 胡蘿蔔切片 配菜改刀
步驟 4：熱鍋熱油放入香菇炒香 加入泡發好的腐竹和配菜翻勻 倒入適量素蠔油和一點老抽炒勻 加入適量水（我喜歡醃住食材） 悶燒幾分鐘湯汁變濃稠就可以出鍋了
小貼士
1、素蠔油和老抽都是鹹的，建議只是建議就不用放鹽，如果你吃飯口味重的話可以在出鍋前嘗下鹹淡在決定放不放鹽。
2、快速泡發香菇：用一個保鮮盒裝30度左右溫水加白糖融化，然後放清洗乾淨的香菇蓋上蓋子，上下左右搖晃大概幾分鐘就可以了，泡香菇的水可以留著後期用
3、幹腐竹的泡發：最好用30度左右溫水或涼水，
想瞭解製作細節各地美食小吃鹵水牛羊肉湯及各種土菜等請關注下發餐創中國發私信
運營學習感興趣加CCZG669