冬季是這三種魚的黃金季節，抗寒還肥美，還不趕緊吃起來
天氣越來越冷了，人們也開始從擼串改成了火鍋等一切能提高體溫的食物，包括早餐點上的餛飩、羊湯都成了人們最愛吃的冬季食品。
也有許多人喜歡在這個季節吃魚，尤其是喝魚湯，
魚肉營養價值高，魚肉的蛋白質含量能達到18%，並且極其容易被人體吸收，並且魚肉脂肪裡多含不飽和脂肪酸，對腦力勞動者尤其有好處。
那麼冬天哪種魚最有禦寒效果呢？
首先要說的就是鯽魚了，鯽魚又叫鮒魚，
民間都說“魚生火”，這對於鯽魚來講可是個例外，據《本草綱目》記載“諸魚屬火，唯鯽魚屬土，故能養胃”。鯽魚中尤其以黑鯽魚蛋白質含量最高，每一百克黑雞魚肉蛋白質就達20克，這個比例僅次於蝦。
鯽魚清蒸或者熬湯口味最佳，經過煎炸的鯽魚會丟掉部門營養。鯽魚豆腐湯是冬季鯽魚的推薦吃法。特別注意製作之前一定要檢查鯽魚的魚膽又沒有去除乾淨，這個東西是不能吃的。
其次就是帶魚了，帶魚的DHA和EPA的含量在所有魚類裡都是拔尖的，帶魚還含有豐富的卵磷脂，加上肉多刺少。成了一般家庭冬季常吃的魚類之一。
冬季的帶魚，最肥。這個時候的帶魚為了越冬，就在體內積蓄了足夠冬天消耗的脂肪。所以冬天的帶魚都是肉厚有嚼頭。
最適合的做法就是紅燒帶魚或者糖醋帶魚了。
最後是草魚，我們冬季最愛吃的川菜水煮魚，原料就是草魚。
甚至還有一首歌曲名字就叫“水煮魚”的。草魚肉嫩而不膩，能開胃。由於草魚好養活，生長速度也快，所以肉多且價格不貴。
人民經常吧草魚和豆腐一起做，這個做法對於腸胃消化不好和體虛的人來說，是最喜歡的了。但是做魚的時候注意火候不要過大，不然做出來的魚肉比較散，不好夾。