2017年11月新疆大棗行情分析

紅棗

首先先介紹下新疆的大棗，大棗即紅棗，而駿棗和灰棗統稱為紅棗，

灰棗是一個古老的品種，有長達幾千年的歷史。灰棗最初的發源地在河南，新疆從河南引進灰棗之後，因為當地特殊的地理環境和氣候，種出來的灰棗格外甜，超過了河南當地的灰棗。

紅棗怕雨水，在雨水多的地方容易腐爛或者裂口，成品率低，而新疆的降水少，正好符合了紅棗的習性，於是，新疆紅棗因其高品質而名聲在外，占了中國整個紅棗市場70%的份額。

紅棗

新疆灰棗個頭不是很大，果核小，糖分高，很受江浙滬以及廣東人的喜愛。而新疆的駿棗個頭大，肉質厚，更受到北方人的喜愛。

在新疆，棗樹育苗之後，從第二年起就開始嫁接，當年嫁接的果樹就開始掛果了（河南就要三到五年）。棗子的品質好壞與樹齡也是有一定關係的，

樹齡短的棗子，不管是甜度還是肉質都沒有樹齡長的棗子來得好。

好的紅棗表皮相對比較光滑，儘管因為晝夜溫差大，紅棗的表面會產生一些不可避免的褶皺，但是表面相對而言飽滿，濕度也相對較小。

紅棗主要有蒸汽烘乾與熱風爐烘乾兩種技術，目前主要是熱風爐70°C左右進行烘乾。紅棗在烘乾過程中已經經過消毒殺菌，可以作為休閒食品直接食用。

近些時日以來新疆紅棗逐步上市銷售，新疆本地各地區紅棗價格參差不齊，內地的新疆紅棗價格也有所不同，近期採集到了新疆北園春批發市場紅棗價格區間，以供廣大的棗農人士進行參考，希望能夠幫助到廣大的棗農朋友，提高紅棗種植戶的收益，也歡迎大家與身邊的朋友進行分享，使更多的人受益。

紅棗

不同產地的紅棗價格也是不同的，例如：阿克蘇駿棗、若羌灰棗、和田玉棗都是新疆紅棗，但價格是不同的。

2017年整體新疆大棗行情應該與16年持平。2016年是新疆紅棗價格最低迷的一年，幾乎所有種棗的都不怎麼賺錢，這種情況應該是持續1、2年之後，行情開始慢慢回升，所以預測2017年行情基本與16年相同或略有回升。

但是新疆紅棗的具體價位仍然與紅棗的品質有密切關係，棗農紅棗種植盈利多少還要看紅棗的品質及產量。

新疆紅棗近日價格

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