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餓了?啊哈哈,我們來吃烤肉吧!

一顆虔誠的吃貨仙女心

依然擋不住這嚴寒的風

吹得心哇涼涼的

認真一想原來是餓了

除了吃火鍋還可以吃什麼呢

啊哈哈,我們來吃烤肉吧

走~

這就提供心水打卡烤肉名單

你吃嗎?

01

N2U Barbecue 熨斗烤肉

2家分店

他們家熨斗烤肉的理念還蠻吸引的,烤盤有一點傾斜肉油不會堆積在烤盤。他家的三線五花肉,算是必點產品。五花肉切得很薄,層次分明尤其是按著服務與用大熨斗整體按壓時。油花四濺滋啦啦,裹著生菜一口吞下也就不用管內心的負罪感。

如果不喜歡大油的可以選擇豬頸肉、牛五花和大蝦。大蝦真的很大而且已經開背的去線 ,先丟蝦快烤結束的時候往蝦尾巴裡放上芝士。剛烤的時候就可以聞到非常香的芝士味 ,單吃蝦肉會有些淡需要沾了醬料。主食的話推薦炒年糕單穿是為魚餅打Call,

味道中規中矩。

02

大拿炙子烤肉

來鳳街2號

大拿到底算那種烤肉?有人說是北京烤肉也有人說是東北烤肉,最後總結應該是中式烤肉。最大的特點就是所有的食物都是醃制很入味的,不像韓式或者日式偏食物的本味然後沾醬料。

大拿所有的食物可以不用調料就已經很入味了,尤其是秘制五花。它分羊肉和牛肉兩個系列,肉質Q嫩肥瘦正好。再用熱碳高溫烘烤,空氣裡傳播者初中物理課堂上用火槍噴肥肉產生蛋白質焦味的味道。

蒜蓉蝦,也值得一吃。平時大家都是吃原味的,大拿家的醃的已經很入味了,雖然沒有開背有點麻煩但是把上面的小配料在鐵板上翻炒幸福感也up,up!

03

高大幸烤肉

南京三家分店

招牌秘制八爪魚,八爪魚切碎,放在錫紙盒上配置金針菇,連帶盒子一起放在鐵盤上烤。說是烤其實算高溫煮。八爪魚會分泌湯水混合醬汁裡,因為沒有直接接觸烤盤。肉質很鮮嫩,醬料偏甜口。

迷迭香羊排,大量的洋蔥、迷迭香灑在羊排上。

迷迭香和孜然作香料非常適合醃制肉類,尤其是這類保證原味的烹飪方式。做到極大的去腥又提香,但是自帶松木香的迷迭很多人吃不慣,完全屬於愛它的特別愛,不愛的一口都不想吃。

松板肉,是豬頸兩側的肥瘦相見最均勻的部分。因為有了油份所以整片肉相比其他的更嫩,也不容易烤糊,比較推薦和菇類一起烤,這樣菇類能吸收肉的香和油分。

04

圍爐小苑

文苑路東城匯2樓

把他放在烤肉這塊其實不太正確,嚴格意義樣算燒烤。但是真的很特別,所以就還是放在上面。一個爐子一般是兩層,最上面一層可以放鮮蝦、貝類。下面一層是燒烤竹簽的烤肉,比較雞肋的是抽風系統有點差,吃完一身烤肉味。

但是樂趣無窮也就可以忽略不計了,銷量最好的是牛肉串去晚了基本上就售罄。牛肉醃制很入味,咬勁很足外面一層微微焦配合著醬汁能一口吞十串。牛蹄筋推薦,烤了之後還很嫩沒有塑膠感。一咬就斷了,而且很軟糯配著蘸醬吃起來意猶未盡。

05

燒肉放映室

夫子廟老門東伍板橋7號

這家和橘炎有點類似日式烤肉,主打各種類型的牛肉(多見於牛排)牛舌的雖然是後切但是選取部位是牛舌後跟屬於口感最好的部位,配合上粗制海鹽味道很清新。他們家的西冷入口即化,第一次吃到這麼嫩的牛肉,似布丁。

大家已經習慣潮汕牛肉不同部位的吃法其實烤肉原理也一樣,烤肉小哥很熱情的介紹了一堆 專業分化。烤肉級別是A3~4,最高級別是A5烤肉的連碳都是進口,無煙燃燒持續時間長。

06

東北地爐烤肉

珠江路大紗帽巷38號108室

東北地爐烤肉簡直一生推,老闆是個東北大漢賊好爽也很好玩。每一個東北人都自帶二人轉屬性,說什麼都有自己的節奏。他們家食材很新鮮只做晚市就七八張桌子稍微過了飯點就在排隊,就算這樣老闆依然不會開午市。非常任性,老闆自己說錢是賺不夠,但是人要休息夠。我每天就這麼多份,賣完結束保證最新鮮的也保證自己。

他們家的內臟處理的非常乾淨,尤其是豬腰子毫無腰腥味。還有豬大腸,雖然已經用佐料醃過但是依然能感受到老闆洗了很多遍。黃蜆子也是老闆主推,對貝類一向無感的人實在耐不住老闆熱情的推薦。剛拿上來的時候覺得這個殼好厚,隨意的放在烤盤。過了一會貝殼自己就打開了,裡面肉質很肥厚有一些分泌的鮮汁。最主要吐沙很乾淨沒有死的,肉全部黏連著。

07

清潭洞烤肉

2家分店

這家店吸引人的是烤盤旁邊的雞蛋,完全被套頭。每次都要額外加3-4次的雞蛋液,老闆都驚呆了。不知道為什麼一群人會為雞蛋打起起來,清潭洞就是食肉世界。五花肉拼盤推薦可以一口氣吃到5種味道,肉比較厚所以烤的時間比較久。

所以大家可以一開始把肉呼啦一下子放上去周邊再過一圍一圈蔬菜。因為烤的時間比較長會造成肉皮邊緣略微有點烤焦了,不過粘上醬料裹著生菜也就沒什麼感覺。部隊火鍋的量真的很大,建議點了部隊火鍋,烤肉稍微控制一下。

08

歡樂牧人蒙古炭烤羊排

4家分店

這家新疆烤肉放在這裡面也是稍微糾結了一下,但是當你看到一整塊羊腿在自己面前旋轉。彌漫著孜然和香料混合的肉味時,心中就不禁呐喊“管他呢”好吃就行。更喜歡超大羊排,雖然有點肥但是高溫烘烤的蛋白質味真的無法拒絕。

經身邊新疆好友(就是典型支付寶轉帳看名字以為手機亂碼了的那種)鑒證他們家的羊肉非常正宗,用的香料也是非常地道的。他們家可以自己烤,也可以讓工作人員在後廚烤完端上來。多次試驗後得出的經驗是:羊排、羊腿自己烤,單獨羊肉串和其他產品讓他們烤。一邊烤一邊吃,快樂似神仙。

仙女們,你們最喜歡的烤肉店有沒有上榜呀

如果有的話,快留言告訴我

或者仙女們最心水的哪家烤肉也可偷偷說

讓大家一起溫暖過冬呢~

也不容易烤糊,比較推薦和菇類一起烤,這樣菇類能吸收肉的香和油分。

04

圍爐小苑

文苑路東城匯2樓

把他放在烤肉這塊其實不太正確,嚴格意義樣算燒烤。但是真的很特別,所以就還是放在上面。一個爐子一般是兩層,最上面一層可以放鮮蝦、貝類。下面一層是燒烤竹簽的烤肉,比較雞肋的是抽風系統有點差,吃完一身烤肉味。

但是樂趣無窮也就可以忽略不計了,銷量最好的是牛肉串去晚了基本上就售罄。牛肉醃制很入味,咬勁很足外面一層微微焦配合著醬汁能一口吞十串。牛蹄筋推薦,烤了之後還很嫩沒有塑膠感。一咬就斷了,而且很軟糯配著蘸醬吃起來意猶未盡。

05

燒肉放映室

夫子廟老門東伍板橋7號

這家和橘炎有點類似日式烤肉,主打各種類型的牛肉(多見於牛排)牛舌的雖然是後切但是選取部位是牛舌後跟屬於口感最好的部位,配合上粗制海鹽味道很清新。他們家的西冷入口即化,第一次吃到這麼嫩的牛肉,似布丁。

大家已經習慣潮汕牛肉不同部位的吃法其實烤肉原理也一樣,烤肉小哥很熱情的介紹了一堆 專業分化。烤肉級別是A3~4,最高級別是A5烤肉的連碳都是進口,無煙燃燒持續時間長。

06

東北地爐烤肉

珠江路大紗帽巷38號108室

東北地爐烤肉簡直一生推,老闆是個東北大漢賊好爽也很好玩。每一個東北人都自帶二人轉屬性,說什麼都有自己的節奏。他們家食材很新鮮只做晚市就七八張桌子稍微過了飯點就在排隊,就算這樣老闆依然不會開午市。非常任性,老闆自己說錢是賺不夠,但是人要休息夠。我每天就這麼多份,賣完結束保證最新鮮的也保證自己。

他們家的內臟處理的非常乾淨,尤其是豬腰子毫無腰腥味。還有豬大腸,雖然已經用佐料醃過但是依然能感受到老闆洗了很多遍。黃蜆子也是老闆主推,對貝類一向無感的人實在耐不住老闆熱情的推薦。剛拿上來的時候覺得這個殼好厚,隨意的放在烤盤。過了一會貝殼自己就打開了,裡面肉質很肥厚有一些分泌的鮮汁。最主要吐沙很乾淨沒有死的,肉全部黏連著。

07

清潭洞烤肉

2家分店

這家店吸引人的是烤盤旁邊的雞蛋,完全被套頭。每次都要額外加3-4次的雞蛋液,老闆都驚呆了。不知道為什麼一群人會為雞蛋打起起來,清潭洞就是食肉世界。五花肉拼盤推薦可以一口氣吃到5種味道,肉比較厚所以烤的時間比較久。

所以大家可以一開始把肉呼啦一下子放上去周邊再過一圍一圈蔬菜。因為烤的時間比較長會造成肉皮邊緣略微有點烤焦了,不過粘上醬料裹著生菜也就沒什麼感覺。部隊火鍋的量真的很大,建議點了部隊火鍋,烤肉稍微控制一下。

08

歡樂牧人蒙古炭烤羊排

4家分店

這家新疆烤肉放在這裡面也是稍微糾結了一下,但是當你看到一整塊羊腿在自己面前旋轉。彌漫著孜然和香料混合的肉味時,心中就不禁呐喊“管他呢”好吃就行。更喜歡超大羊排,雖然有點肥但是高溫烘烤的蛋白質味真的無法拒絕。

經身邊新疆好友(就是典型支付寶轉帳看名字以為手機亂碼了的那種)鑒證他們家的羊肉非常正宗,用的香料也是非常地道的。他們家可以自己烤,也可以讓工作人員在後廚烤完端上來。多次試驗後得出的經驗是:羊排、羊腿自己烤,單獨羊肉串和其他產品讓他們烤。一邊烤一邊吃,快樂似神仙。

仙女們,你們最喜歡的烤肉店有沒有上榜呀

如果有的話,快留言告訴我

或者仙女們最心水的哪家烤肉也可偷偷說

讓大家一起溫暖過冬呢~