食在汕尾海豐，體驗與眾不同的味蕾之旅！
海豐傳統小吃多種多樣，不管在用料、工藝還是在口感、味覺上都很講究，做起來很精緻，色香味形俱全，看了就讓人嘴饞。這些富有濃厚鄉土氣息的特色小吃都反映出了海豐的風土人情。
下面我給大家介紹些海豐的一些算是街邊美食，這些我很多還是吃過的.........
層糕粿
吃層糕粿是海豐的一種地方食俗。
農曆七月十五日，是我國的鬼節。相傳在古代，人們為了讓自己的祖宗吃飽，好保佑陽間的子孫後代，往往要準備一些祭品。農曆七月正是夏收季節，許多家庭都有稻穀，於是他們就利用自家的勞動成果來表達對祖宗的孝敬，用稻穀輾成米，然後舂成米粉，
吃層糕粿在以前是小孩子們盼望的事情，因為那個時期人們的生活並不是那麼好，由於七月半做節是沒有統一的，有的是做十二的、有的做十三的、有的做十四的、有的做十五的。這樣，先做節的就給那些後做節的送“層糕粿”，或者請親戚去家裡吃“層糕粿”，這個時候各家的客人會比較多，人們的嘴唇上比往常多了一些油光，用油光可鑒來形容也是不過分的。
薄餅
薄餅是海豐的特色小吃，為清明節的節日食品。
海豐薄餅過去是清明節的節日食品，每逢清明節的早上上山祭祖，祭完祖回家之後，人們都會用薄餅作為午餐，現在物質生活多樣化，人們受香港祭祖風俗影響，備有“燒金豬”、“燒鴨”、“燒鵝”、“蛋糕”之類的祭品，祭完祖，不少人都在山上吃祭完祖的祭品，如果祖山離家不遠的話，回家吃午餐，還會買點薄餅應應節，不過，時代變了，風俗也不是一成不變的。
物質生活還沒豐富之前，清明節人們是採用薄餅做午餐的，海豐薄餅的餅皮是要專職師傅做的，沒經過訓練的人是做不了的，專職師傅會選用品質較好、有“麵筋”麵粉摻上溫水，酵母，在晚上揉和好，食用面經過一個晚上的發酵，到第二天的早上才能用，師傅會在盛著面的大缸裡，抓起一塊麵團使巧勁的扭著，然後擦在熱度適中的鍋裡，馬上就要拉開鍋裡的麵團，這樣一層薄薄的面就會沾上鍋裡，稍加修補，薄餅一下子就熟了，撕出來的一塊薄薄的面塊，就是薄餅皮了，這個工序是要熟練的師傅才做得來，而且，學徒在學這種“功夫”時還會浪費不少食用面。薄餅的皮做好了，可隨意包上甜餡或鹹餡。
菜包粿
海豐縣梅隴鎮最出名的小吃之一。採用剛剛收成的新米磨成粉，在太陽底下曬乾，製作時用溫水拌攪，用手搓揉 成為很有彈性的垛皮，再以芹萊、蒜子、瘦肉鯨魚絲、炒熟的芝麻和花生米為內餡，精製而成。一般來說，蒸熟便可吃，也有的人講究一點，蒸後又煎。
梅隴的“菜稞”嫩滑噴香，十分可口。這種點心最早的時候叫做菜包，寓意把“財”包起來。從前到了農曆的大年三十，家家戶戶都做了招待客人，由此祝願一年四季五穀豐登。現在已經成為海豐地區街頭巷尾常見的一種小吃，通常用作午餐。
菜茶
菜茶是有名的海豐小吃之一，它在選料、做法上都十分講究，只有在海豐才能品出其真正的風味。菜茶一般用豬骨熬的濃湯，加在茶裡的是用多種蔬菜還有魷魚幹、蝦仁、蝦乾等東西炒成的湯料，再加上炒米、花生，就成了一碗香香噴噴的菜茶。茶的好吃與否跟湯有很大聯繫，一定要等到骨頭湯熬到發白濃香時才開始吃。
鹹茶
海陸豐人都比較好客，只要你來做客，主人必定會奉上鹹茶。男女老少都愛吃的鹹茶在海陸豐有很長遠的歷史。
其做法是將茶葉、花生米、薄荷等陸續擂好沖上開水後，放入炒米，即成鹹茶。海陸豐咸茶甘香醇口，血蚌是一種很特別的貝類，肉質鮮美，開殼見紅，因而得名。海豐地區的人們習慣在清明節上山掃墓時用它來拜祭祖宗。不過由於血蚌長期在泥沼裡生長，食用前必須經過清水養護一番。既具有茶葉的芬香、薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。故有健脾利胃、延年益壽之功效。吃鹹茶的習俗，代代相傳，由來已久。
九毛膏
九毛膏是汕尾市地區一款頗具地方特色的大眾化小食，汕尾菜的代表，也稱為“狗毛膏”，製作九毛膏需用一種稱為九毛膏草的植物，而九毛膏草是在馬宮雞籠山海邊的岩石上生有九毛膏原草，原草就長在岩石上，一小綽一小綽的，短短細細的，要用鋼湯勺才能把它從岩石上面刮下來。村民要刮一水桶原草才能加工成半斤狗毛膏草。原草剛剛刮下來時顏色時暗紅黑的，雜物很多，要經過多次漂洗和曬乾後才會乾淨。
其中以深汕特別合作區鮜門鎮、海豐海城、汕城區紅草鎮、陸豐東海為代表的最為典型。
牛肉餅
相信大家一定聽過潮汕的牛肉丸，但是海陸豐的牛肉餅可能就沒多少人聽說過了。牛肉餅不同于牛肉丸，因為呈現的是較扁平的餅狀所以有了牛肉麵這個名字。
牛肉餅肉質纖維分散，筋肉相間，嚼起來有種彈性的膠質，再蘸點辣椒醬更是惹味，超級有彈性。
牛肉餅最能吸引人的就是它的湯，熬了幾個小時的牛骨湯，特別在把牛肉丸剛剛滾好時.那牛肉丸又大又香.那牛骨高湯更不用提了,撒上蔥或芫荽，香味撲鼻，而且湯裡放有胡椒麵，具有驅寒去濕熱的功效。
小米
小米是廣東省汕尾市海豐縣代表性的小吃之一，它是以一層皮包著肉餡，份量大小多以一口為限。優質美味的小米一定要皮薄而軟，小米是半透明則更佳；肉要爽口彈牙，肉餡內有少量汁液，全只小米要夠熱則為最佳。
在海豐縣紅城電影院門口有著不少攤檔，那裡的小米是比較好吃的。打開鍋蓋的那一刻，熱氣騰騰，馨香撲鼻，一顆顆飽滿而晶瑩的小米如黑珍珠般，光是看就讓人流口水了。
白食粿
八百年了，如今的可塘白食粿作法還是延用古老的做法，傳統、地道、純手工，但味道卻是很單一，沒有佐料搭配，沒有配料調味。在美食的世界裡，人們從來都不會把自己束縛在一張乏味的食品清單上，所以味道單一的白食粿中必然會出現與之相互搭配的餡料。
冬節鴿
冬節鴿又稱冬節蛤、冬節粿，是流行於廣東汕尾一帶的漢族小吃，因其一般到冬至節時家家戶戶都會做，因其形狀與蛤蜊的肉相似，故取名為“冬節蛤”，又由於方言的“蛤”和“鴿”同音，而後部分不清楚的以為是“鴿”，所以又叫冬節鴿；是廣東海陸豐特色小吃代表，至今已經成為汕尾日常食品。
來源｜網路
（版權歸原作者所有）
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時代變了，風俗也不是一成不變的。物質生活還沒豐富之前，清明節人們是採用薄餅做午餐的，海豐薄餅的餅皮是要專職師傅做的，沒經過訓練的人是做不了的，專職師傅會選用品質較好、有“麵筋”麵粉摻上溫水，酵母，在晚上揉和好，食用面經過一個晚上的發酵，到第二天的早上才能用，師傅會在盛著面的大缸裡，抓起一塊麵團使巧勁的扭著，然後擦在熱度適中的鍋裡，馬上就要拉開鍋裡的麵團，這樣一層薄薄的面就會沾上鍋裡，稍加修補，薄餅一下子就熟了，撕出來的一塊薄薄的面塊，就是薄餅皮了，這個工序是要熟練的師傅才做得來，而且，學徒在學這種“功夫”時還會浪費不少食用面。薄餅的皮做好了，可隨意包上甜餡或鹹餡。
菜包粿
海豐縣梅隴鎮最出名的小吃之一。採用剛剛收成的新米磨成粉，在太陽底下曬乾，製作時用溫水拌攪，用手搓揉 成為很有彈性的垛皮，再以芹萊、蒜子、瘦肉鯨魚絲、炒熟的芝麻和花生米為內餡，精製而成。一般來說，蒸熟便可吃，也有的人講究一點，蒸後又煎。
梅隴的“菜稞”嫩滑噴香，十分可口。這種點心最早的時候叫做菜包，寓意把“財”包起來。從前到了農曆的大年三十，家家戶戶都做了招待客人，由此祝願一年四季五穀豐登。現在已經成為海豐地區街頭巷尾常見的一種小吃，通常用作午餐。
菜茶
菜茶是有名的海豐小吃之一，它在選料、做法上都十分講究，只有在海豐才能品出其真正的風味。菜茶一般用豬骨熬的濃湯，加在茶裡的是用多種蔬菜還有魷魚幹、蝦仁、蝦乾等東西炒成的湯料，再加上炒米、花生，就成了一碗香香噴噴的菜茶。茶的好吃與否跟湯有很大聯繫，一定要等到骨頭湯熬到發白濃香時才開始吃。
鹹茶
海陸豐人都比較好客，只要你來做客，主人必定會奉上鹹茶。男女老少都愛吃的鹹茶在海陸豐有很長遠的歷史。
其做法是將茶葉、花生米、薄荷等陸續擂好沖上開水後，放入炒米，即成鹹茶。海陸豐咸茶甘香醇口，血蚌是一種很特別的貝類，肉質鮮美，開殼見紅，因而得名。海豐地區的人們習慣在清明節上山掃墓時用它來拜祭祖宗。不過由於血蚌長期在泥沼裡生長，食用前必須經過清水養護一番。既具有茶葉的芬香、薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。故有健脾利胃、延年益壽之功效。吃鹹茶的習俗，代代相傳，由來已久。
九毛膏
九毛膏是汕尾市地區一款頗具地方特色的大眾化小食，汕尾菜的代表，也稱為“狗毛膏”，製作九毛膏需用一種稱為九毛膏草的植物，而九毛膏草是在馬宮雞籠山海邊的岩石上生有九毛膏原草，原草就長在岩石上，一小綽一小綽的，短短細細的，要用鋼湯勺才能把它從岩石上面刮下來。村民要刮一水桶原草才能加工成半斤狗毛膏草。原草剛剛刮下來時顏色時暗紅黑的，雜物很多，要經過多次漂洗和曬乾後才會乾淨。
其中以深汕特別合作區鮜門鎮、海豐海城、汕城區紅草鎮、陸豐東海為代表的最為典型。
牛肉餅
相信大家一定聽過潮汕的牛肉丸，但是海陸豐的牛肉餅可能就沒多少人聽說過了。牛肉餅不同于牛肉丸，因為呈現的是較扁平的餅狀所以有了牛肉麵這個名字。
牛肉餅肉質纖維分散，筋肉相間，嚼起來有種彈性的膠質，再蘸點辣椒醬更是惹味，超級有彈性。
牛肉餅最能吸引人的就是它的湯，熬了幾個小時的牛骨湯，特別在把牛肉丸剛剛滾好時.那牛肉丸又大又香.那牛骨高湯更不用提了,撒上蔥或芫荽，香味撲鼻，而且湯裡放有胡椒麵，具有驅寒去濕熱的功效。
小米
小米是廣東省汕尾市海豐縣代表性的小吃之一，它是以一層皮包著肉餡，份量大小多以一口為限。優質美味的小米一定要皮薄而軟，小米是半透明則更佳；肉要爽口彈牙，肉餡內有少量汁液，全只小米要夠熱則為最佳。
在海豐縣紅城電影院門口有著不少攤檔，那裡的小米是比較好吃的。打開鍋蓋的那一刻，熱氣騰騰，馨香撲鼻，一顆顆飽滿而晶瑩的小米如黑珍珠般，光是看就讓人流口水了。
白食粿
八百年了，如今的可塘白食粿作法還是延用古老的做法，傳統、地道、純手工，但味道卻是很單一，沒有佐料搭配，沒有配料調味。在美食的世界裡，人們從來都不會把自己束縛在一張乏味的食品清單上，所以味道單一的白食粿中必然會出現與之相互搭配的餡料。
冬節鴿
冬節鴿又稱冬節蛤、冬節粿，是流行於廣東汕尾一帶的漢族小吃，因其一般到冬至節時家家戶戶都會做，因其形狀與蛤蜊的肉相似，故取名為“冬節蛤”，又由於方言的“蛤”和“鴿”同音，而後部分不清楚的以為是“鴿”，所以又叫冬節鴿；是廣東海陸豐特色小吃代表，至今已經成為汕尾日常食品。
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