薑絲燒豬腳，一道美味又禦寒的下酒菜，做法卻很簡單，在家就能做

冬天來兩個豬腳，再來碗米飯，簡直不要太好吃。

主料:豬腳2只、啤酒1瓶

配料：幹辣椒、草果、八角、五香粉、生抽、老抽、鹽、味精、花椒、薑

燒水加入花椒，水開後，放入豬腳焯水，撈出後處理乾淨備用。

熱鍋熱油，小火炒薑絲、草果一個、八角一個，炒到姜絲微黃就好。

倒入豬蹄，不停翻炒，直至豬腳外皮微黃

調入五香粉1小勺，

把一瓶啤酒倒進去，少許溫水，淹沒豬蹄即可。

老抽是上色用的，如果顏色不夠深，可再倒一些進去。

大火燒開，小火煮50分鐘左右，或者用壓力鍋壓30分鐘左右。調入鹽大火收汁，湯汁粘稠即可，關火，放入少許味精提味。

帶飯的時候可以提前把骨頭去掉，

如果覺得麻煩，也可以買鹵好的哦，還有麻辣味道的