4道值得收藏的美食，請客時候拿出來，讓你倍有面子

4道值得珍藏的美食，宴客時分拿出來，讓你倍有體面

板栗燒雞翅

質料：雞翅500克、板栗800克、沙拉油60克、鹽2茶匙、冰糖20克、雞精1/2茶匙、薑5片、八角3個、桂皮1段、生抽1湯勺、老抽1/2湯勺、胡椒粉過量、水400毫升

做法：

1、雞翅凍結，正反兩面打上花刀，栗子刷洗潔淨剝皮待用，生薑切片，八角桂皮過水沖刷一下備用

2、砂煲倒大批油，小火加熱，至油溫六成熱時，下入薑片、八角、桂皮煸香，下入雞翅小火慢煎，至兩面雞皮呈焦黃色，這個進程所需時光稍長，約15-20分鐘，以是要有耐心，漸漸煎好一面再煎另一面

3、參加一勺生抽，再參加半勺老抽，下入一把冰糖，炒勻至完整凝結，最初參加鹽、雞精、胡椒和水，

4、水開後下入板栗，抄勻，使湯汁沒過板栗，蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火，再燜煮25分鐘附近便可

5、最初將板栗夾出，留下雞翅，剩下的湯汁轉大火收至濃稠使其平均包裹在雞翅上，便可盛起裝盤

韭菜炒雞蛋

資料：韭菜，蔥花，雞蛋，鹽，

做法：1.韭菜洗淨切寸段，兩個雞蛋打好備用

2.熱油放蔥花炒雞蛋，雞蛋要炒碎點，並且時光不要太長，炒的太老了欠好吃並且色彩也欠美觀

3.雞蛋炒好盛出，用鍋裡剩下的油（最好不要再放油了）持續炒韭菜，韭菜要快弁急炒，翻兩兒個再把方才炒好的雞蛋倒歸去一同炒，放鹽和本人喜好的白胡椒（一點），炒平均即刻出鍋

4.一定要記著韭菜要急火快炒，那樣不老，如果老了口感會很欠好，

韭菜炒蠶豆

資料：帶皮蠶豆250克、韭菜200克。調料：油一匙、鹽大批

做法：

1、帶皮蠶豆洗淨，韭菜折去老根、土壤和黃葉，洗淨切成小段；

2、炒鍋放火上，燒熱，放入一匙油，將蠶豆倒入，不斷翻炒，參加大批鹽調味；

3、炒勻後，放入半碗水，

4、覺得鍋中水份將要收幹時，放入韭菜段，翻炒平均便可起鍋。

虎魄冬瓜

用料：冬瓜半塊、橙1個、食鹽1/4匙、白醋過量、白糖半匙

做法：

1、冬瓜洗淨，去皮﹑去瓤，切成1.5cm附近的小方塊，用刀削掉方塊冬瓜的四角和棱角，修改成圓球的外形。

2、冬瓜球鋪開水中焯，焯至斷生爽利，撈出瀝去水，放碗中。

3、冬瓜球中參加1/4匙鹽，1/2匙糖，倒入過量白醋。

4、把柳丁用拌機榨汁。

5、將橙汁倒入冬瓜中，用勺子攪拌平均便可。