星巴克擁抱新零售 全球最大星巴克“智慧門店”亮相上海

新華網上海12月6日電（馮麗）從一顆咖啡生豆到一杯星巴克的香醇咖啡，需要經歷哪幾步？12月5日，在剛揭幕的星巴克臻選上海烘焙工坊中，顧客打開手機淘寶“掃一掃”功能，便可看到星巴克咖啡從烘焙、生產及煮制的全過程，

同時還可通過AR技術直觀感受到工坊中的每處細節。

據悉，全新亮相的上海烘焙工坊是星巴克全球最大的新零售“智慧門店”。它將為消費者提供線上線下無縫銜接的數位化體驗。星巴克創始人霍華德·舒爾茨表示，中國消費者在數位化方面比美國消費者更先進。阿裡巴巴的加入好比一顆創新的種子，為星巴克帶來更多的創新。

他希望通過AR互動形式，讓更多年輕人體驗到品嘗咖啡的樂趣。

圖為馬雲和霍華德·舒爾茨共同為星巴克上海烘焙工坊揭幕。新華網 發

2017年被譽為“新零售元年”。新零售已實現從品牌到商圈、從業態到城市、從吃喝玩樂衣食住行到生活方式的全方位融合。

下一站，新零售或將完成“從無到有”又“從有到無”的涅槃。

面對無處不在的新零售，阿裡巴巴董事局主席馬雲在揭幕儀式上表示，“我不喜歡咖啡，但我喜歡星巴克。大家都喝咖啡，沒有一個人想到可以這樣來賣咖啡。星巴克是一家一直在嘗試創新的公司，但從不改初衷。”在馬雲看來，很多人抱怨高科技，但星巴克卻在擁抱新技術。

圖為“智慧門店”AR體驗導覽圖。新華網 發

在星巴克與阿裡巴巴共同帶來的沉浸式新零售之旅中，消費者可以通過AR技術探索星巴克“從一顆咖啡生豆到一杯香醇咖啡”的故事，也可喚起“隱藏”的線上功能表查詢功能，並通過AR技術直觀瞭解咖啡吧台、沖煮器具等每一處細節。

“星巴克智慧門店是AR室內大型物體識別技術在全球第一次大規模的商業應用”阿裡人工智慧實驗室負責人淺雪表示，

這套AR方案未來有望應用在星巴克全國其餘3000家門店，同時或將輸出給海外門店。