青島市北區明年將新建和改擴建10所學校食堂

文/圖 半島全媒體記者 劉笑笑

紅燒獅子頭、熏鮁魚、蠔油茄子、綠豆芽、煲仔飯、優酪乳，這是12月6日青島39中市北分校學生們的午餐。該校食堂11月下旬開始運營，屬於自營食堂，完全達到青島市標準化食堂水準。

學生每餐10元，兩葷兩素，一周七天每天飯菜不重樣。像這樣的標準化食堂，市北區已陸續建成53所，惠及5萬餘名師生。2018年，市北區將再投入資金1000余萬元，新建8所、改擴建2所學校食堂。屆時，市北區76%的中小學將擁有自己的食堂，計畫到2018底全面完成中小學食堂自營工作。

6日上午11時，在位於汝陽路的39中市北分校的食堂裡，多名戴著口罩、鞋套和帽子的食堂工作人員正在為學生們的午餐做準備。

整個食堂窗明几淨，一塵不染。在加工間，肉類、蔬菜和海鮮分別盛放在紅綠藍三種不同顏色的框子裡，整齊地擺放在各自的加工間。在烹調間，一名廚師正在乾淨的灶台前炒菜，炒出來的菜會被運到分餐間，由分餐師傅盛放在飯盒裡。而在進入分餐間前，師傅們必須先進入二次更衣間，重新更換一套乾淨衣服，避免污染。

紅燒獅子頭、熏鮁魚、蠔油茄子、綠豆芽、煲仔飯，

在分餐間，8名“武裝嚴實”的食堂師傅正在忙活著給全校610名學生將飯盛到飯盒內，然後統一放進保溫箱內，發放到各個教室，讓師生們吃上熱乎可口的飯菜。

39中市北分校食堂師傅正在進行分餐。

自營食堂人工等費用政府埋單

像39中市北分校一樣有自營食堂的學校，在市北區79所公辦中小學中，占了38所。據市北區教育局保障中心主任包敬宏介紹，市北區根據學校用餐學生的數量，每年會投入2000萬元左右用於補貼自營食堂的人工、成本費用，以最大限度地保障學生午餐的品質。

據悉，學校標準化食堂建設，是自2014年以來市、區兩級政府實事，自開展本項惠民工程以來，市北區學校食堂從無到有，目前已陸續建成53所標準化食堂，

惠及到5萬餘名師生。“2017年市北區政府繼續加大投入，投資近2000萬元，對14所學校食堂進行了新建和改擴建。目前，全區的食堂擁有率為66%，投入使用的53所學校食堂，全部達到了青島市標準化食堂水準。”包敬巨集告訴記者。

39中市北分校食堂廚師正在做菜。

明年將新建和改擴建10所學校食堂

據包敬宏介紹，市北區的食堂擁有率為66%，投入使用的53所學校食堂，全部達到了青島市標準化食堂水準。2018年，市北區將再投入資金1000余萬元，新建8所學校食堂，包括廣饒路小學、四方小學、上海支路小學、包頭路小學、人民二小、明德小學、芙蓉山小學以及富源路小學東校區。同時，還將改擴建2所學校食堂，分別是福州路小學和甯安路小學。屆時，76%的中小學將擁有自己的食堂，廣大師生將吃上自己學校食堂加工的營養午餐。

記者瞭解到，近年來，隨著人口上升，市北區部分人口密集區域，遇到了招生壓力大、教學用房不足的壓力。由於學校校舍面積受限，還有一些學校無法建設食堂。對此，包敬宏介紹，針對這樣的現狀，市北區教育局也正在積極創造條件建設食堂。“針對教學用地不足的學校，我們的初步想法是去校園外租用周圍場地的方式建設食堂，針對周邊無地可租的學校，目前正在醞釀計畫建立中心大食堂，這些想法我們都將進行反復論證，盡最大努力讓學生們吃上放心有營養的學生餐。”包敬宏說。

屆時，76%的中小學將擁有自己的食堂，廣大師生將吃上自己學校食堂加工的營養午餐。

記者瞭解到，近年來，隨著人口上升，市北區部分人口密集區域，遇到了招生壓力大、教學用房不足的壓力。由於學校校舍面積受限，還有一些學校無法建設食堂。對此，包敬宏介紹，針對這樣的現狀，市北區教育局也正在積極創造條件建設食堂。“針對教學用地不足的學校，我們的初步想法是去校園外租用周圍場地的方式建設食堂，針對周邊無地可租的學校，目前正在醞釀計畫建立中心大食堂，這些想法我們都將進行反復論證，盡最大努力讓學生們吃上放心有營養的學生餐。”包敬宏說。