深山裡的美食，小時候摘來解饞，卻不知是治咳嗽的好藥

這種植物相信農村長大的人都很熟悉，我們把它叫做酸湯桿，小時候放牛的時候，我們最愛的就是摘它來解饞了。酸湯桿酸而不澀，除了把它當零食之外，我們還會把它做成笛子吹響，

不知道你們這樣玩過沒？

此外，我們還會把酸湯桿當成蔬菜食用，採取它嫩的部位用開水焯後撕皮，在撕成條後再用水泡至無酸味，中間還要換幾次水，待到無酸味後加上肉一起翻炒，炒熟後味道如筍一樣好吃。

酸湯桿的學名叫做虎杖，它除了好吃好玩之外，

它的根還是一味中藥，具有利濕退黃，清熱解毒，散瘀止痛，止咳化痰的功效。常用於治療濕熱黃疸、風濕痹痛、癰腫瘡毒、水火燙傷、趺打損傷、肺熱咳嗽等疾病。

除此之外，虎杖還是女性的生理福音，用它入藥對於治療女性閉經及月經不調有著極好的療效，

因此非常受農村婦女的歡迎。

採挖虎杖最好的季節是春秋兩季，挖去根部後除去鬚根，洗凈，趁鮮切短段或厚片，曬乾即可藥用。你家鄉有這樣的酸湯桿嗎？

（圖片來源網路，藥用請遵醫囑）