餐飲人創業黃金年齡大曝光，那些不得不說的餐飲江湖秘密

在創業的道路上，當你還在舉步不前，猶豫不決的時候，是否想過，也許一次次大好時機就此錯過，也許人生最巔峰的創業年齡也錯過了。

今天來看看這些餐飲大咖們的創業年齡，

或許值得你深思。

1986年，33歲的肖存興，與弟弟一起支起了一個蕭記燴面攤；

1997年，29歲的李華，在優勝北路的體育館旁開了第一家百年老媽火鍋店；

1999年，29歲的仲胡周，剛剛遭遇強拆重挫後，又開始重新籌建仲記酒樓；

2001年，28歲的杜中兵，幾經轉行後，巴奴毛肚火鍋第一家店在安陽正式開業；

2006年，32歲的李雲超，在蘭州拉麵的基礎上，創新推出了百宴拉麵；

2010年，34歲的張海童，開始打造一個全新的燴面品牌——76人老燴面.........

創業要趁早

以下網羅了20位河南餐飲大咖創業年齡的統計分析，發現了餐飲創業者的一些重要規律和特點。

這20位餐飲大咖，平均創業年齡為32.8歲。這意味著，在80後和90後大學畢業生們，還在為房貸和車貸捉襟見肘的時候，早熟的餐飲人已經擁有了自己的門店；對年輕的餐飲人來說，如果想創業，那就趁早吧，30歲的年齡，再不創業，也許真的就老了。

據調查，28-35歲，是餐飲人創業的黃金年齡。

30歲左右的年齡，正是風華正茂敢拼敢闖的奮鬥之年，即使是一無所有的年輕人，也可以憑著一腔熱血勇敢闖一闖，

即便創業失敗，至少也積累了經驗。

在這20位餐飲大咖中，還有一個有趣的現象，廚師出身的餐飲老闆僅有7位，占比為35%，其餘65%則是半路轉行。這就不難分析為何他們年齡在30歲左右，因為在餐飲行業闖蕩的人，多半初中畢業（15歲左右）就開始出來打拼謀生，

到30歲左右的時候，已經有了15年閱歷和家底的積累，創業成功的概率也會提高很多，這在廚師出身的餐飲老闆身上，表現尤為明顯。

創業艱難，守成不易

這20位餐飲大咖，觀察他們的創業歷程，極少有人一帆風順，大多數人都是充滿艱辛，備受磨難，在這一點上，有創業想法和已經走在創業路上的人，對此都要做好接受磨難的準備。

仲記酒樓的仲胡周、百宴菌菇拉麵的李雲超，

在創業初期都曾遭遇拆遷，不但前面多年的積蓄毀於一旦，每個人還背負了幾十萬元的巨額債務。

餐飲生意，門店遭遇拆遷，往往會血本無歸，尤其是在創業初期，一旦遇上，簡直是滅頂之災。無法經受磨難的人，很有可能就此頹廢，沒有一顆能承受的大心臟，是不應該選擇創業的。

凡此種種，無不警示走在創業路上的餐飲人，如果選擇創業，就要坦然面對一路上的坎坷和艱辛。

江山代有才人出，各領風騷不幾年。多少年來，正是一代又一代餐飲人，推陳出新艱苦創業，才鑄就了中華民族博大精深的飲食文化，隨著時光流逝，老一代餐飲人們的創業故事，已經漸行漸遠，作為新一代的餐飲人，你做好了接棒的準備嗎？

凡此種種，無不警示走在創業路上的餐飲人，如果選擇創業，就要坦然面對一路上的坎坷和艱辛。