家常版快手咖喱海鮮飯，這是我吃過最好吃的蓋飯了

人生中第一次接觸“咖喱”二字，是通過星爺的電影《咖喱辣椒》知道的，

第一次吃咖喱蓋飯的時候，是在飛機上，那時還稱不上蓋飯，只是一個小盒子分兩個格子，一個格子是咖喱做的菜另一個格子是米飯，當時攪在一起覺得挺好吃，雖然量不多，口味可能也不是很正，但從那之後就已經喜歡上了這道“咖喱飯”。沒想到第二次吃竟是在家吃自己做的，依然回味無窮。

主料：米飯、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、蝦仁

輔料：咖喱塊（成品）、食用油、食用鹽

1、將土豆切成小方塊，清洗乾淨

2、將胡蘿蔔切丁，洋蔥切成小塊

3、鍋中倒入適量的油，油熱後倒入洋蔥爆鍋，然後加入胡蘿蔔、土豆翻炒

4、倒入適量的水，蓋上燒至開鍋，咖喱塊是成品調料已調好，不用單獨另加調料了，

5、開鍋後加入適量的咖喱塊，咖喱的用量根據包裝上的提示放置，這個時候可以放入蝦仁

6、待到咖喱完全溶解後，小火慢燉收汁即可出鍋