春季農村的5種野菜，城裡幾十一斤，花錢也不一定能吃到！

香椿芽，老家村子裡的香椿樹特別多，每年初春發芽時，都會採摘一些，一部分用來炒雞蛋，一部分醃制好，吃時切碎，拌上香油，可以吃很久，味道超級棒。

現在，不少城市菜市場裡，就有香椿芽，不便宜，一公斤大概五六十塊。

洋荷兒，又叫白蘘荷、野良姜、野薑。把它放在火上燒，烤好後來涼拌，還能做泡菜。

野蔥，非常辣口，也可以做泡菜。

蕨菜俗稱蕨薹，又名如意菜、龍頭菜、貓爪子菜。這是真正純綠色無污染的天然食物。

地木耳也叫地皮菜，暗黑色，很像泡發的黑木耳，但比木耳要薄、要嫩，吃起來很爽口。不少飯店就有地皮炒雞蛋這道菜。