吃新開業清真火鍋，4人連吃15盤手切肉羊，只有北方人才懂的美味
一到冬天就離不開火鍋，圍坐在暖呼呼的鍋子面前，
自助小料6元一位，秘制小料是店家調製好的，尤其是辣椒油真的特別辣，放一點點就夠了，很提味，在調好的小料裡面加上芝麻碎和花生碎，
平常吃到的醬牛肉口味都偏鹹，吃不到牛肉真正的醇香，碰巧這裡的醬牛肉是清淡口味，需要蘸著調料享用，缺點就是不容易儲存。
淡淡的香料味並沒有奪走牛肉的濃郁，帶有大蒜加辣椒油的料汁也是酸辣爽口，吃起來沒有一絲絲的膩。
自製的羊肉丸，很結實的肉丸子，家常的口味，就像家中的汆丸子一樣，自然而又熟悉的味道，吃完一盤沒考慮直接要了第二份，
吃多了羊肉怕上火，在搭配上一些肥牛吧，機器切除的肉卷擺的很整齊，透明式的後廚可以看到切肉過程，下鍋以後很快就可以撈出來吃，配著傳統的蘸料，摻雜著羊肉味，恐怕只有北方人才能體會這種美味吧。
純手工切的鮮羊肉，4個人連續吃了15盤，就是沖這個來的，塊頭特別大，用筷子夾起來的時候，羊肉會黏住筷子，看來沒有任何水份，肉質新鮮乾爽，羊肉是看著現切，然後過秤裝盤，好吃、新鮮、看得見~
鍋底並沒有那麼驚豔，大概配料有生薑、大棗、枸杞、桂圓、大蔥、紫菜等，用的是純淨的礦泉水，帶有一絲甜味的水質更能萃取出羊肉的鮮嫩，肥瘦相間的肉出鍋了，沒有浮沫，吃起來沒有膻味，大冷天吃涮火鍋太爽了。
一盤裝有魚豆腐、蝦、蟹肉棒的海鮮拼盤，魚豆腐是炸過的，軟綿的口感非常棒，蝦線要自己處理，如果拼盤的菜量在大些就好了。
蝦看起來很新鮮，個頭還可以。
主食mini水餃，每人能吃2盤左右，當然了如果沒有前面的鋪墊，每人能吃差不多10盤，有羊肉大蔥餡和羊肉酸菜餡，挺好吃的，就是煮的時候，讓人有些迫不及待。
全素的拼盤，包括有香菇、金針菇、平菇、茼蒿 、黑木耳和生菜，一盤全部搞定，有些無敵。
很有名氣的水爆肚，在大飯店幾乎吃不到，唯獨小酒館、小吃攤和火鍋店才有出售，很脆很嫩，涮的時間不宜過長了，涮過火就無法下嚥了，5個人吃的飽飽的，桌子上更是一乾二淨，有些佩服自己的飯量了，這麼愉快事情，恐怕只有北方人才能體會吧。
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一盤裝有魚豆腐、蝦、蟹肉棒的海鮮拼盤，魚豆腐是炸過的，軟綿的口感非常棒，蝦線要自己處理，如果拼盤的菜量在大些就好了。
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主食mini水餃，每人能吃2盤左右，當然了如果沒有前面的鋪墊，每人能吃差不多10盤，有羊肉大蔥餡和羊肉酸菜餡，挺好吃的，就是煮的時候，讓人有些迫不及待。
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很有名氣的水爆肚，在大飯店幾乎吃不到，唯獨小酒館、小吃攤和火鍋店才有出售，很脆很嫩，涮的時間不宜過長了，涮過火就無法下嚥了，5個人吃的飽飽的，桌子上更是一乾二淨，有些佩服自己的飯量了，這麼愉快事情，恐怕只有北方人才能體會吧。
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