在咸陽，有一種面回憶滿滿，永遠吃不夠！
家鄉味，是永遠割捨不下的味道。很多時候關於一座城市的記憶，就是從其特色小吃/美食的味道講起。一城一味，每個城市，都有專屬於它的城市味道。
於咸陽本地人來說，有一味不得不提的名吃——匯通面，甚至有很多外地人專程驅車“慕名”來到咸陽秦都區的匯通夜市，為的就是一碗匯通面。這裡緊湊又密集的排列著幾十家面攤子，全天下的“匯通面”都在這裡了。在很大程度上來說，匯通面，承載著很多咸陽人對家鄉的回憶，
01
1998年，離開企業的李鋒迫于生計推車在咸陽匯通什字經營手擀面，後來一幫下崗的工人相繼效仿做起手擀面生意，老漢擀面老婆下麵，是當時匯通面前身的真實寫照。從散攤經營到“匯通面大軍”，多年的堅持有了咸陽"第一面"的稱號，完成了一碗面的華麗“轉身”。
02
起初匯通面出現的原因是咸陽彩虹集團公司的夜班工人在下班之後沒有地方吃飯，於是，便有人擺了以陝西臊子面為主食的流動面攤。彩虹夜班工人數量過多。一家難以滿足需求，於是便慢慢形成了著名的咸陽匯通夜市。匯通面也以其獨特的口味以及製作方式揚名於咸陽周邊縣市，離家很久的彩虹人回到咸陽也總是要先去吃一碗匯通面，
咸陽人愛吃匯通面，或許不是因為它有多好吃，可在咸陽人心中，這就是不可抹去的家鄉味道。將近20年的飲食習慣，讓咬進嘴裡的每一口匯通面，都感覺是那麼親切與幸福滿滿。沒有啥事是一碗匯通面解決不了的，
今天的這裡，成為尋找咸陽味道的必來之地。有網友說：當你來到大秦故都、渭水之濱的咸陽，不嘗嘗匯通面，不到美麗的咸陽湖畔轉轉，那就是遺憾中的遺憾！
匯通夜市地址：咸陽市秦都區匯通十字西南角
夜市營業時間：下午6時——次日淩晨
（（注：部分內容來源叮叮美食劄記 咸陽旅遊）
匯通夜市地址：咸陽市秦都區匯通十字西南角
夜市營業時間：下午6時——次日淩晨
（（注：部分內容來源叮叮美食劄記 咸陽旅遊）