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夏食麻小,冬食烤魚,看這家川菜大廚如何用鮮來重新定義烤魚

隨著天氣突然變冷,各種熱辣美食開始在小編內心燥動。在這個容易囤肉的冬季吃點什麼才好呢?今天小編就向你推薦一家,既能滿足你的胃又能溫暖你的心的烤魚店——曉鮮。

曉鮮餐廳位於五道口國際食尚苑步行街內二層,是一家以經營烤魚為主的特色川菜館。

簡約冷調的環境設計,誓把美食革命當作終身事業的信念,讓這裡深得不少吃貨的芳心~使這兒成為了大眾點評海澱區川菜館的NO.1。

招牌烤魚

曉鮮的烤魚主要選用魚刺較少肉質細膩的清江魚、補中益陽的鯰魚以及味道鮮美的黑魚。共有酸菜、椒麻、香辣等12種口味,微辣中辣魔鬼辣三種辣度可選。為了最大程度上保留魚肉的鮮美,曉鮮堅持選用活魚現殺現烤;為了保證魚肉更好的入味,每道菜的魚都有特定的重量標準。

曉鮮的烤魚師傅是一位有著20多年經驗的資深“烤魚專家”,憑藉他自己研製的獨特的秘方為烤魚這道菜加了不少分。它家的上菜速度可以稱得上是“烤魚界的博爾特”,從點餐到烤魚上桌只需11分鐘,2分鐘收拾魚,2分鐘醃制,7分鐘烤好魚、炒料、配菜、擺盤,每一個崗位都有專人負責。新鮮的烤魚上面鋪滿鮮紅的辣椒,盤內的湯汁還“滋滋”地沸騰著。一筷子下去,白嫩的魚肉、深色的湯汁、嬌嫩的魚皮鮮麻爽口。
魚身下麵配上清脆的豆芽、勁道的寬粉、軟嫩的鴨血、鮮嫩的白菜、拉麵、花生米......光配菜都能吃到飽。而且在這兒你完全不必擔心配菜不夠吃,因為這裡的配菜可以免費續!

肥腸牛蛙

肥腸+魚,聽起來感覺都會令人垂涎三尺。來自重慶的專業“川菜大廚”完美的將老北京喜愛的肥腸與水煮魚相結合,讓它成為必點菜之一。

肥腸鍋,一份絕好的下酒菜。先鹵後炸的肥腸,配上藕條、土豆條、香腸、西蘭花炒制而成......

幹鍋牛蛙,絕對是會吃人的最愛,炸制過的牛蛙香脆肥美,配菜中勁道彈牙的牛肉丸...讓身為食肉動物的我們總是愛不釋手~

烤肉串串

烤牛肉卷,新鮮的牛肉經過特色醃制卷上翠綠的生菜。咬上一口,牛肉和青菜的香味夾雜著碳烤味道深深地吸引了不少擼串愛好者。烤玉米粒,被大家愛稱為黃金串串。香甜的水果玉米一粒粒穿在鐵簽上面,甜的像是刷過蜂蜜。

爽口涼菜

雙椒小皮蛋,作為本店零差評的小食,小編推薦你一定要嘗試一下。青紅椒配上Q彈得小皮蛋,再澆上店裡自己調製的香辣汁,看上去十分誘人並不會很辣,但吃上去小編只能說爽上天......

琅琊土豆,熱油炸過的土豆再配上芝麻、辣椒油等攪拌在一起,土豆外酥裡嫩、香辣可口......

什錦冰粉

什錦冰粉,作為大眾點評中餐廳推薦菜第一,在四川冰粉的基礎上進行了改良,色澤誘人,配料中加入紅豆、芋圓、仙草、花生碎、芝麻、葡萄乾。吃上一條火辣的烤魚,再來一碗解辣的冰粉......

香蕉奶昔

小奶瓶造型的香蕉奶昔看上去就超級可愛!萌萌的造型,令其虜獲了許多妹子的芳心。據小編瞭解,店內使用的奶瓶均是達到醫用標準,能供新生兒所使用。

地址:海澱區五道口國際食尚苑步行街內街2層

公交:地鐵13號線五道口站下車,出A口步行50米即到。

人均:93元

(*圖文內容整理自網路)

雙椒小皮蛋,作為本店零差評的小食,小編推薦你一定要嘗試一下。青紅椒配上Q彈得小皮蛋,再澆上店裡自己調製的香辣汁,看上去十分誘人並不會很辣,但吃上去小編只能說爽上天......

琅琊土豆,熱油炸過的土豆再配上芝麻、辣椒油等攪拌在一起,土豆外酥裡嫩、香辣可口......

什錦冰粉

什錦冰粉,作為大眾點評中餐廳推薦菜第一,在四川冰粉的基礎上進行了改良,色澤誘人,配料中加入紅豆、芋圓、仙草、花生碎、芝麻、葡萄乾。吃上一條火辣的烤魚,再來一碗解辣的冰粉......

香蕉奶昔

小奶瓶造型的香蕉奶昔看上去就超級可愛!萌萌的造型,令其虜獲了許多妹子的芳心。據小編瞭解,店內使用的奶瓶均是達到醫用標準,能供新生兒所使用。

地址:海澱區五道口國際食尚苑步行街內街2層

公交:地鐵13號線五道口站下車,出A口步行50米即到。

人均:93元

(*圖文內容整理自網路)