京｜不用穿越三生三世，頃刻飛升泰國公主
金寶匯雲集眾多高端餐飲品牌的地方，除了知名的大董、北京宴，
無論餐廳裡客人多還是少，永遠給人的印象都是那麼靜謐。安寧中讓人不自覺滴放低聲音，真是促膝談心滴好地方。望著窗外古老而傳統的中式四合院街景可以任思緒飛揚。
聽說最近這裡出了波士頓龍蝦新菜式，幾種做法可選，遵循不出則已，一出驚人的作為，必須要來嘗嘗啊。
沙爹雞肉串，一份四串，其實重點並不在雞肉，而是那獨特的兩款蘸醬和雞肉串上澆的椰漿。雞肉嫩彈得很。花生醬是泰國和馬來西亞獨特的sauce，甜鹹香帶著少許咖喱和沙爹味道，讓人停不下口。而酸甜辣的蘸汁則另成一派，加入小米椒青瓜、洋蔥等，清爽開胃。
海鮮粉絲沙拉並沒有我想像的那麼酸辣，清爽的細細粉絲涼爽和酸甜。上面大顆海虹肉，煮蟹鉗處理相當乾淨。能品嘗出鮮甜滋味。
主菜波士頓龍蝦霸氣登場，488元可選四種做法，出於對傳統風味的虔誠，首選了咖喱方式。這里加了雞蛋、洋蔥和大塊彩椒，蔬菜也好豐富咖喱柔滑香料味道明顯非常地道。
所有蝦肉都剔出來了，包括碩大鉗子裡的，如此到位很少見。彈牙蝦肉格外新鮮。
香茅酸辣龍蝦，禦廚的最新創意，同樣耐心剔出所有鉗子身段上的嫩肉，加以豐富香茅、檸檬汁、薄荷、小米椒等調味料，捲心菜絲打底，口感酸爽中保留了龍蝦肉的鮮味，彈性十足的大顆蝦肉著實過癮。
這裡供應的宮廷做法的冬陰功湯，是名副其實的國湯，每年公主駕到的必點招牌。可以按位點，每一碗都有一顆碩大蝦仁，還有香茅草菇，香料用的充足。傳統味道辣的適中，帶甜更酸。
麼麼喳喳在其他地方也吃過不少，起初以為宮廷裡不過是一碗用料豐富些，但還是被這58元足夠3-4人分享的宮廷版本震撼到。充滿diy樂趣的甜品，可以自行加入芋頭丁、亞答子、薏仁米蓮子和波羅蜜凍。
當根據自己口味再加入椰香濃郁的冰沙，吃起來沁涼爽口甜度適中，每一種食材配料都是精細準備，出自泰國傳統風格。
芒果糯米飯，同樣是一道驚豔的甜品而不僅僅是主食。大塊的鮮甜芒果塊吃著過癮，還有一些芒果丁圍繞軟糯香甜米飯，微鹹的椰漿淋滿芒果覆蓋米飯，一定混合所有食材入口，那份難以言喻的椰奶香濃和芒果酸爽的跳躍在米飯自然香中彌漫。
一餐飯安安靜靜滴細細品味，仿佛在這裡心境也跟隨食物來到了那個充滿信仰與虔誠的地方。每一道菜，每一種調味，都不牽強附會，而是將獨特的料理風格帶給我們的舌尖。雖然價格昂貴但真的是個一段時間後會讓人想再來的地方。
餐廳地址：北京市東城區金寶街88號金寶匯購物中心6樓601號
人均消費：300元
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香茅酸辣龍蝦，禦廚的最新創意，同樣耐心剔出所有鉗子身段上的嫩肉，加以豐富香茅、檸檬汁、薄荷、小米椒等調味料，捲心菜絲打底，口感酸爽中保留了龍蝦肉的鮮味，彈性十足的大顆蝦肉著實過癮。
這裡供應的宮廷做法的冬陰功湯，是名副其實的國湯，每年公主駕到的必點招牌。可以按位點，每一碗都有一顆碩大蝦仁，還有香茅草菇，香料用的充足。傳統味道辣的適中，帶甜更酸。
麼麼喳喳在其他地方也吃過不少，起初以為宮廷裡不過是一碗用料豐富些，但還是被這58元足夠3-4人分享的宮廷版本震撼到。充滿diy樂趣的甜品，可以自行加入芋頭丁、亞答子、薏仁米蓮子和波羅蜜凍。
當根據自己口味再加入椰香濃郁的冰沙，吃起來沁涼爽口甜度適中，每一種食材配料都是精細準備，出自泰國傳統風格。
芒果糯米飯，同樣是一道驚豔的甜品而不僅僅是主食。大塊的鮮甜芒果塊吃著過癮，還有一些芒果丁圍繞軟糯香甜米飯，微鹹的椰漿淋滿芒果覆蓋米飯，一定混合所有食材入口，那份難以言喻的椰奶香濃和芒果酸爽的跳躍在米飯自然香中彌漫。
一餐飯安安靜靜滴細細品味，仿佛在這裡心境也跟隨食物來到了那個充滿信仰與虔誠的地方。每一道菜，每一種調味，都不牽強附會，而是將獨特的料理風格帶給我們的舌尖。雖然價格昂貴但真的是個一段時間後會讓人想再來的地方。
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