栗子燒雞家常做法詳細教程，正宗板栗燒雞肉，味道很棒的，收藏了
本人廚師一名，每天會更新很多家常菜，有興趣的可以長期關注哦！
栗子燒雞又名紅燒栗子雞，是一道色香味俱全的特色名肴，爽口、開胃、營養價值豐富。以雞肉，栗子等製作而成。雞腿
1個
板栗
適量
蔥
適量
蒜
5瓣
幹辣椒
3個
冰糖
適量
香葉
2片
八角
1個
桂皮
1個
料酒
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
雞粉
1勺
第一步、生栗子用淡鹽水浸泡30分鐘，然後清洗乾淨
第二步、鍋中加適量水放入栗子煮開後在煮5分鐘
第三步、煮好的栗子放入冰水中浸泡，去皮就比較容易
第四步、雞腿切塊泡出血水
第五步、準備各種輔料
第六步、泡去血水後瀝幹水份，加入1勺料酒
第七步、加1勺生抽
第八步、加1勺雞粉
第九步、攪拌均勻，醃制半小時
第十步、蒜切厚片，辣椒切段，蔥切段，薑切片
第十一步、鍋中燒熱油，放入薑、蒜、幹辣椒、花椒爆出香味
第十二步、放入雞塊翻炒
第十三步、加入冰糖
第十四步、翻炒至雞塊微黃，加入老抽1勺，翻炒均勻
第十五步、加入板栗
第十六步、放適量熱水沒過雞肉和板栗
第十七步、大火煮開，轉中小火燜至20分鐘，至湯汁收幹（這裡我留了點湯，家裡喜歡用湯來泡飯吃）
第十八步、放入蔥段翻炒均勻即可出鍋
第十九步、成品欣賞
第十四步、翻炒至雞塊微黃，加入老抽1勺，翻炒均勻
第十五步、加入板栗
第十六步、放適量熱水沒過雞肉和板栗
第十七步、大火煮開，轉中小火燜至20分鐘，至湯汁收幹（這裡我留了點湯，家裡喜歡用湯來泡飯吃）
第十八步、放入蔥段翻炒均勻即可出鍋
第十九步、成品欣賞