王光謙：情系福滿樓

福滿樓是商丘市翔龍餐飲公司旗下的一個婚禮主題酒樓，在當地婚禮主題餐飲業內，有口皆碑。

第一責任人親抓安全

在餐飲業，優質的服務和嚴格的安全管理是立足之本。據福滿樓董事長王光謙介紹，福滿樓食品衛生安全的管控，由他親自負責。市場採購食材，連小到顧客食用的一個雞蛋，都由他親自監控，只要出現任何品質問題，都可以找他負責。他認為，食品安全無小事，必須將責任貫徹到底。福滿樓做到了每天都要檢查更換不新鮮食材，

讓顧客在福滿樓吃得安心。

福滿樓對工作人員及對環境衛生高標準、嚴要求。凡是在福滿樓工作的從業人員，不管是廚師、服務員、洗碗工、餐廳領班在上崗前都經過指定衛生機構的健康檢查，並取得健康證明才能進入工作崗位，企業員工每年都會定期到相關衛生機構進行健康複查，凡是發現不滿足健康條件的，一律不能上崗。

餐廳餐具的衛生狀況與食品安全直接相關，

如果餐具及容器的衛生不達標，則會通過用餐環節對進餐者造成影響，因此，福滿樓在餐具洗滌消毒環節，嚴格遵守國家制定的操作規範及衛生要求，對餐具容器進行消毒處理，消毒清潔後，會將餐具放入消毒櫃中進行存放，真正做到乾淨整潔，安全放心。

規範的經營以及嚴格的要求使得福滿樓得到社會各界的一致好評，在2017年被河南省餐飲和飯店業協會授予河南省餐飲業重點企業。

踐行社會責任

王光謙是一個熱心公益的人，在企業創立之初，就把企業社會責任的內涵延伸，早在2012年春節期間，福滿樓就提出了酒後代駕這個概念。王光謙介紹說，逢年過節，家人、朋友聚會喝酒助興在所難免，

酒店不僅要讓顧客吃得安心，更要讓顧客在回家的路上走得放心，於是就發動了店內所有有駕照的工作人員，都加入到福滿樓提供的酒後代駕活動中來。當時，包括王光謙本人，還包括保安、採購人員和倉庫保管員，共有20名駕駛員，負責將飲酒的顧客安全送回家中。負責代駕的工作人員返回的費用都是由福滿樓負責報銷。

多年來，王光謙帶領他的企業團隊在高考期間均組織愛心送考車隊送考，

並免費為高考考生提供就餐和住宿。他本人也積極參加義工活動，多次對貧困家庭和困難學生捐款捐物。王光謙以拳拳赤子之心回報著社會，也以實際行動踐行著自己和企業對社會的擔當。 (寇長升 盧尚安 楊濤)