慕斯蛋糕比一般的蛋糕甜味味少，教你如何做好吃的慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是現如今市場最受歡迎的一種蛋糕，不僅年輕人喜歡吃，連上了年紀的人也喜歡吃。因為慕斯蛋糕比一般的蛋糕裡面的蛋白質，或者是脂肪都少一點，這樣高血脂的人吃了就不用擔心血脂會升高了，
1先製作慕斯蛋糕底，餅乾放打蛋盆裡先搗碎
2.用稍大孔的篩子過篩下餅乾碎，剩下的大顆粒餅乾碎用同樣方法繼續搗碎過篩3.黃油隔熱水溶化後加到餅乾碎裡用刮刀拌均勻4.拌好的餅乾碎倒入6寸蛋糕模具裡，用刮刀按平整，放冰箱冷藏待用
5.魚膠粉倒入冷水中先泡溶解
6.優酪乳加細砂糖一起隔熱水加熱（化糖）攪拌均勻
7.淡奶油打七分發出現紋路即可待用8.優酪乳和糖的混合物倒入打發的淡奶油裡一起攪拌均勻9.泡溶解的魚膠隔熱水溶化成液態10.液態魚膠倒入第8步驟的混合物裡拌均勻即為慕斯糊11.模具從冷藏冰箱裡取出，