“魚皮包飯”登上央視舞臺，啥情況？一起來看看吧！

朝鮮族美食又上央視了！

4月1日晚7:30分

央視二套播出了

《魚皮也能做包飯，是真的嗎？》

詳細介紹了魚皮包飯的種種內容

讓我們一起看看吧~

《是真的嗎？》是一檔由中央電視臺財經頻道2013年全力研發的大型互動求證節目。節目首創網台聯動的全新方式，攜手電視觀眾與廣大網友，通過各大新媒體共同互動求真，對網路流言進行專業驗證與權威實驗，為國人探求真相。

據瞭解，此次節目拍攝地選取了延吉市部分明太魚屋、延邊大學及西市場，

詳細介紹了魚皮包飯的起源、做法及營養價值等內容。

為什麼用明太魚皮作包飯

朝鮮族喜食明太魚的歷史有幾百年，在食用明太魚的過程中，創造出一種獨特的明太魚吃法，這就是魚皮包飯。選擇明太魚皮做包飯的原因，先是比較完整，

從幹明太魚上比較容易扒下來。第二，它的韌性很強，形狀不容易變。另外，做完了之後魚腥味非常的小，人們比較容易接受。

魚皮包飯的營養價值

魚皮包飯最主要的營養價值就是膠原蛋白含量很高，那麼魚皮的膠原蛋白比動物性的膠原蛋白吸收率高的多，

膠原蛋白吸收後有利於皮膚的美容，還有非常有利於鈣進入到骨骼裡面儲備起來。

明太魚皮包飯味道非常鮮美，沒有想像中的魚腥味。米飯的香味和魚皮的鮮味再配上辣醬，特別好吃！

週末到了，自己動手做魚皮包飯

全家人圍坐在一起暢享美食

想想也是美美噠！